BrewDog Cocoa Psycho

• BrewDog Brewery (UK)
• ochucený imperial stout
• 22 % EPM
• 10 % alkoholu
• hořkost 85 IBU
• chmely Cascade, Fuggle, Goldings
• 0,3 l za 89 Kč v Ochutnávkové pivnici

Proč pivo dostalo název Psycho? Kromě několika tmavých sladů je do něj přidaný nesladovaný pražený ječmen, do varu se házela kávová zrna a do ležení zase surové kakaové boby, vanilkové lusky a dubové hobliny. Výsledek je fakt kakaový psychouš. Pěna byla úúúplně hnědá, jako když si uděláte kakao. Vůně docela výrazná čokoládová, kávová, rozinková, pražená. V chuti opět vystupovaly různé pražené složky, občas jsem měl pocit, že cítím tu vanilku. Doznívání jemně hřejivé, kávové, suché hořké a na jazyku zůstávala chuť kakaa. Fakt supr :)

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

BrewDog Old World Russian Imperial Stout

• BrewDog (UK)
• imperial stout
• 22 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 71 IBU
• Magnum, Cascade, Galena a Columbus.
• 0,3 l za 78 Kč z Ochutnávkové

Velmi kávový, pražený a příjemně alkoholový. Všechny složky jsou správně výrazné, taková piva mi moc chutnají.

Osoby v pozadí byly vycenzurovány.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Thornbridge St. Petersburg Russian Imperial Stout

• Thornbridge (UK)
• imperial stout
• 7,4 % alkoholu
• 0,5 l za asi (fakt už si to nepamatuju) 3 GBP v Cambridge Wine Merchants

Černá barva s jemný odstíny červené. Béžová pěna, která se tvoří opravdu bohatě a opadává pomalu. Ve vůni během konzumace vystupuje snad všechno, co by od stoutu člověk čekal. Výrazná káva, tmavý slad, trocha karamelu a čokolády, možná i alkoholu. Chuť je pražená hořká, kávová, ale zároveň se objevuje i sladká složka. Ke konci nastoupí i rozinky/třesně a doznívání je navíc úžasně kávové a hřejivé.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Od pivovaru Thornbridge chci určitě ochutnat více...

Flying Dog Kujo Imperial Coffee Stout

• Flying Dog Brewery (US)
• imperial stout
• 8,9 % alkoholu
• chmely Northern Brewer, Goldings
• hořkost 40 IBU
• 0,3 l za 70 Kč v Ochutnávkové pivnici

Moje třetí pivo ze země za velkou louží. Velmi černé, s pěnou, která brzy opadne a nezůstává na hladině. Vůně velmi alkoholová a kávová, možná s trochou nějakého švestka-like ovoce. A celá ta vůně mi připomíná, nesmějte se, vůni dřeva u starého nábytku. V chuti je jemně cítit kávová hořkost, káva a alkohol. Doznívání se nese ve stejném duchu. Rozhodně je to zajímavý kousek, ale taky spíš do studených zimních večerů...

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Heureka! Přišel jsem asi konečně na to, jak dělat dobré pivní fotky :)