Sierra Nevada Celebration Fresh Hop IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 16 % EPM
• 6,8 % alkoholu
• chmely Chinook, Cascade, Centennial
• hořkost 65 IBU
• 0,355 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Srdcem tohoto piva jsou čerstvé americké chmely. Ty jsou ihned po sklizni usušeny a přidány do piva maximálně do sedmi dnů od samotné sklizně. Po nalití tento ejl vytvoří vysokou a hustou nažloutlou pěnou, která výborně drží a kroužkuje. Proniká přes ni příjemně kořeněná vůně se stopami karamelu. Chuť je zpočátku nasládlá, ale brzy přechází v příjemnou chmelovou hořkost doprovázenou tóny citrusů a nějakého červeného ovoce. V doznívání převládá tato ovocnost s vyšší hořkostí. Je to velice příjemně pitelné.


Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Anderson Valley Heelch O' Hops

• Anderson Valley Brewing Company (USA)
• double american india pale ale
• 8,7 % alkoholu
• hořkost 100 IBU (Columbus, Chinook, Cascade)
• 12 uncí (0,354 ml) za cca 120 Kč v Pivní lékárně (brzy na Pivních klenotech)

Na tomto pivu zlatavé mlhavé barvy se skví sněhobílá pěna, které se po nalití vytvoří tak akorát a ukázkově spadne na hladinu do dvoumilimetrové vrstvičky. Přes ni vystupuje pronikavá chmelová bomba v čele s hordou tropického ovoce, rozinek a slabou sladovou stopou. Po napití udeří opravdu silná chmelová hořkost, která nemusí sednout úplně každému. Zároveň se přidává příjemná sušenková sladovost a celý doušek je mírně hřejivý. To je znát hlavně v dlouhém doznívání, kde pomalu ustupuje chmelová hořkost s tropickým ovocem a náznakem vanilky. Určitě fajn pivo pro milovníky extrémní hořkosti :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

 

Břevnovský Benedict Klášterní IPA

• Břevnovský pivovar
• india pale ale
• 15,5 % extraktu původní mladiny
• 6,5% alkoholu
• hořkost 50 IBU
• chmely Summit, Chinook, Citra, Saphir
• 0,5 l za 45 Kč v Ochutnávkové pivnici

Nahnědlá barva, kvalitní hustá a kroužkující pěna. Vůně jemně citrusová, myslím, že poznávám Chinook. Chuť subjektivně velmi hořká, hodně karamelová a trochu ovocná. Doznívání příjemně hořké, trochu karamelové a hodně ovocné. Taková standardně dobrá IPA. Co k tomu má člověk pořád psát, aby se neopakoval? :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Falkon Stalker IPA #4

• Létající pivovar Falkon
• american india pale ale
• 16,2 % extraktu původní mladiny
• 7,1 % alkoholu
• hořkost 70 IBU
• chmely Chinook, Simcoe, Summit, Magnum
• 0,3 l za 35 Kč v Ochutnávkové pivnici

Wow! Nehorázně ovocná vůně. Opravdu výrazně jsou cítit tropická ovoce jako pomelo, maracuja, ananas, grepy, pomeranče. Excelentní. Chuť velmi chmelově hořká a zemitá, spolu s další náloží pomela a maracuji, které se vám rozvalují na jazyku a dělají v puse atmosféru tropické plantáže. Říz je střední, optimální. Ke konci dominuje hlavně hořkost, trochu karamelu a zbytek ovocné bomby. Pěna je samozřejmě hustá a kroužkuje až do konce. I když je to docela prokvašená šestnáctka, pitelnost je výborná a alkohol v chuti nenalezen. Tohle se Kubovi fakt povedlo!

Tak to jsem z toho jelen. Když se podívám na svou recenzi Stalkera číslo tři, tak ten je vyrobený ze stejných surovin, pouze tam není slad Crystal, nicméně chmely jsou, zdá se, totožné. Je tedy zvláštní, že tahle čtvrtá verze byla tolik ovocná. Možná je tam chmelů víc a drastičtěji chmelená za studena. Každopádně čtyřka mi chutnala o dost víc a dostává za to patřičné hodnocení!

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

BrewDog Punk IPA

• BrewDog (UK)
• american india pale ale
• 13,25 % extraktu původní mladiny (jestli jsem správně převedl OG 1,053)
• 5,6 % alkoholu
• hořkost 45 IBU
• chmely Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin
• 0,33 l za cca 65 Kč z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Neprůhledná oranžová barva a hustá pěna, která poměrně rychle opadne (možná to je tím, že sklenice byla teplá a suchá, jelikož venku bylo hrozně). Vůně je neuvěřitelně silná. Vyčnívají v ní grapefruity, ananas, trochu kiwi a maracuja. Neuvěřitelné. V chuti pak tento multivitamín vygraduje společně s velmi příjemnou hořkostí a středním řízem. V půlce doušku se objevuje lehká sladovost. V doznívání je pak cítit sladké zakončení té ovocné bomby společně s hořkostí, která příjemně ulpívá na patře a velmi vybízí k dalšímu napití.

Tohle nebyl overhype, tohle je prostě bomba! Ditch mainstream and say hello to BrewDog!

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Nomád Pelikán

• Létající pivovar Nomád
• american india pale ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 7,8 % alkoholu
• hořkost 100 IBU
• chmely Chinook, Cascade, Agnus, Kazbek
• 0,3 l za 32 Kč v Ochutnávkové pivnici

Moje druhé setkání s tímto hořkounem. Asi se mi časem mění chutě a hlavně si zvykám na hořkost, protože před půl rokem mi přišel hořký opravdu extrémně, ale nyní mi to přišlo akorát a po třetince se zaprášilo za deset minut. Super pěna, drží, kroužkuje. Vůně po citrusech, karamelu, kořenitosti (pryskyřici?). Chuť fakt hořká, ale ne nepříjemně, spíš naopak. Střední říz, citrusy, chmelová kořenitost, trocha karamelu. Doznívání hořké, citrusové, s trochou karamelu a sladkosti. Pitelnost nebezpečná a alkohol neznatelný, jak už to u silných nomádovských piv bývá

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Jihlavský Radniční Postapocalyptic Ale Chinook

• Jihlavský radniční pravovárečný pivovar
• american pale ale
• 12 % extraktu původní mladiny
• 0,3 l za 28 Kč v Ochutnávkové pivnici

Chinook mi přijde jako takový mix Cascadu a Challengeru. Vůni má méně výraznou, chmelově kořenitou a po exotickém ovoci, dohodli jsme se s Filipem na mučence :D. Hořkost v těle je poměrně vysoká a doznívání je opět příjemně exoticky ovocné a hořké.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Falkon Stalker IPA #3

• Létající pivovar Falkon
• india pale ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 6,9 % alkoholu
• chmely Chinook, Simcoe, Summit, Magnum
• 0,3 l za 34 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výtečná ne moc ovocná IPA. Ve vůni je cítit hlavně chmelová kořenitost a hořkost, možná trochu sladu a karamele. Tělo je velmi chmelově hořké a karamelové (asi), doznívání rovněž. Vypadá to jednoduše, ale je to skvěle pitelné! A ty kroužky...

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Radniční pivovar Jihlava Jiskra (2 hodnocení)

• Radniční pivovar Jihlava
• american pale ale
• 10 % extraktu původní mladiny
• 4,1 % alkoholu
• chmely Cascade a Chinook (oba jů es ej)
• hořkost 60 IBU
• 0,5 l za 38 Kč U Alberta

30.4.2013

Na Jiskru jsem se hodně těšil a možná jsem měl příliš velká očekávání. Pěna není úplně nejstabilnější, ale jemně kroužkuje. Vůně je hodně citrusová, trochu do limetky a jakoby z ní byla cítit hořkost, která na vás přijde po napití. To tedy kromě hořkosti vyleze trocha dalších citrusů (za mě hlavně ty limetky, citrony) a ke konci přijde neskutečná porce kvasnic, v jejichž duchu probíhá doznívání. Právě tato část mě docela zklamala, protože jsem čekal spíše chmelově hořký závěr. Nicméně i přes tuto skutečnost je pivo opravdu lehké, deset stupňů je poznat a pitelnost je i přes kvasnicové hody na konci dosti dobrá.

Moje subjektivní hodnocení: 7,25/10

17.7.2013
Tak tahle várka je úplně o něčem jiném. Pěna po dvou minutách spadla asi o dva milimetry a celou dobu parádně kroužkovala. Vůně mě okamžitě praštila do nosu. Velmi citrusová, hned jsem poznal chmelení keskejdem. Opravdu krásně ovocná a je v ní cítit ona chmelová kořenitost, která značí, že se na vás chystá velká hořkost po napití. Ta opravdu přichází, je velmi suchá a s ní další vlna exotického džusu. V doznívání byla nyní konečně mnou očekávaná brutální suchá hořkost a zase citrusy. TOHLE je pro mě nejlepší letní ejl.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

St. Austell Proper Job

• St. Austell Brewery (UK)
• india pale ale
• 5,5 % alkoholu
• chmely Cascade, Chinook a Willamette
• 0,5 l ve skle za 64 Kč v Pivní lékárně (íšop Pivní klenoty)

Bottle-conditioned beer. To ve zkratce znamená, že po stočení jsou do něj přidány kvasnice, které baští cukr (ten se přidá také, pokud je ho tam málo), a pivo je tak v lahvi dokvašeno. Nádherná zlatá barva. Pěna hustá, nicméně nevydrží ani minutu. Brzy vyšumí a hladina zůstane čistá. Vůně je citrusová, jmenovitě nejvíce grepová, jemně sladová a po dolití kvasnic i hodně kvasnicová. V chuti je hodně chmelové hořkosti, plno citusů trocha sladovosti, tělo je dosti plné a pitelnost je skvělá. Konec je mírně hořký, sladový a pak mírně sladký. Very pleasant British IPA ;)

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Ale Browar Black Hope

• AleBrowar (PL)
• india black ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 6,2 % alkoholu
• hořkost 65 IBU
• chmely Simcoe, Chinook, Citra, Cascade, Palisade
• a plno sladů... Pale Ale, pšeničný, vídeňský, Carapils, Caramunich, Carafa

Dělám výjimku a s chutí si dávám potravinu z Polska! Protože k nám se z Polska vozí jen sračky, kdežto v Polsku si prodávají jen ty delikatesy. A tohle je jedna z nich. India black ale - jakési smíchání stoutu a IPA. Pěna je hustá, drží, i v lahvové versi kroužkuje. Vůně je taková, jak by člověk z toho spojení čekal. Taková pražená, trochu kávová a karamelová, nicméně zároveň i chmelově kořenitá. Po napití udeří malinko vyšší chmelová hořkost, říz, aby se pak přeměnili znovu na praženost a dojeli ve spíše kávové hořkosti a mírné suchosti. BOMBA!

Moje subjektivní hodnocení: 9/10