Sierra Nevada Celebration Fresh Hop IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 16 % EPM
• 6,8 % alkoholu
• chmely Chinook, Cascade, Centennial
• hořkost 65 IBU
• 0,355 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Srdcem tohoto piva jsou čerstvé americké chmely. Ty jsou ihned po sklizni usušeny a přidány do piva maximálně do sedmi dnů od samotné sklizně. Po nalití tento ejl vytvoří vysokou a hustou nažloutlou pěnou, která výborně drží a kroužkuje. Proniká přes ni příjemně kořeněná vůně se stopami karamelu. Chuť je zpočátku nasládlá, ale brzy přechází v příjemnou chmelovou hořkost doprovázenou tóny citrusů a nějakého červeného ovoce. V doznívání převládá tato ovocnost s vyšší hořkostí. Je to velice příjemně pitelné.


Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Del Borgo Re Ale

• Pivovar Del Borgo (Itálie)
• american pale ale
• 6,4 % alkoholu
• chmely Cascade, East Kent Goldings (zdroj: Ratebeer)
• za 79 Kč z Pivní lékárny, na pivniklenoty.cz již brzy
• trvanlivost ještě necelé dva roky

Neprůhledné měděné pivo s velmi kvalitní dlouhotrvající a kroužkující pěnou. Vůně je výrazně ovocná po grepech s náznakem sladu. Po napití vystoupí příjemný říz, poměrně velká chmelová hořkost, tropické ovoce a příjemná sladovost. Doznívání je v duchu citronů a pomerančů a odcházející hořkosti.  Příjemný kousek a zároveň můj první italský ejl!

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

 

Anderson Valley Heelch O' Hops

• Anderson Valley Brewing Company (USA)
• double american india pale ale
• 8,7 % alkoholu
• hořkost 100 IBU (Columbus, Chinook, Cascade)
• 12 uncí (0,354 ml) za cca 120 Kč v Pivní lékárně (brzy na Pivních klenotech)

Na tomto pivu zlatavé mlhavé barvy se skví sněhobílá pěna, které se po nalití vytvoří tak akorát a ukázkově spadne na hladinu do dvoumilimetrové vrstvičky. Přes ni vystupuje pronikavá chmelová bomba v čele s hordou tropického ovoce, rozinek a slabou sladovou stopou. Po napití udeří opravdu silná chmelová hořkost, která nemusí sednout úplně každému. Zároveň se přidává příjemná sušenková sladovost a celý doušek je mírně hřejivý. To je znát hlavně v dlouhém doznívání, kde pomalu ustupuje chmelová hořkost s tropickým ovocem a náznakem vanilky. Určitě fajn pivo pro milovníky extrémní hořkosti :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

 

BrewDog Cocoa Psycho

• BrewDog Brewery (UK)
• ochucený imperial stout
• 22 % EPM
• 10 % alkoholu
• hořkost 85 IBU
• chmely Cascade, Fuggle, Goldings
• 0,3 l za 89 Kč v Ochutnávkové pivnici

Proč pivo dostalo název Psycho? Kromě několika tmavých sladů je do něj přidaný nesladovaný pražený ječmen, do varu se házela kávová zrna a do ležení zase surové kakaové boby, vanilkové lusky a dubové hobliny. Výsledek je fakt kakaový psychouš. Pěna byla úúúplně hnědá, jako když si uděláte kakao. Vůně docela výrazná čokoládová, kávová, rozinková, pražená. V chuti opět vystupovaly různé pražené složky, občas jsem měl pocit, že cítím tu vanilku. Doznívání jemně hřejivé, kávové, suché hořké a na jazyku zůstávala chuť kakaa. Fakt supr :)

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

BrewDog Old World Russian Imperial Stout

• BrewDog (UK)
• imperial stout
• 22 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 71 IBU
• Magnum, Cascade, Galena a Columbus.
• 0,3 l za 78 Kč z Ochutnávkové

Velmi kávový, pražený a příjemně alkoholový. Všechny složky jsou správně výrazné, taková piva mi moc chutnají.

Osoby v pozadí byly vycenzurovány.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Sierra Nevada Stout

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• dry stout
• 15,4 % EPM
• 5,8 % alkoholu
• chmely Bravo, Cascade, Yakima Goldings
• hořkost 50 IBU
• 12 uncí z Pivních klenotů (Pivní lékárna) za cca 65 Kč

Černočerná barva potvrzuje, že se jedná o stout. Nahnědlá pěna na dva prsty poměrně rychle opadá. Zůstává ale na hladině a lehce kroužkuje. Přes ni vystupuje výrazná kávová, pražená a jemně uzená vůně. Chuť je po napití prvně kávová a pražená, poté se změní do lehce kyselé a doznívání je pak pražené a docela suché. Prostě další skvělá ukázka stoutu tak, jak si ho minimálně já představuju.V Sierra Nevadě asi neumí uvařit špatné pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Nomád Pouštní kráska

• Kočovný pivovar Nomád
• american pale ale
• 11 % extraktu původní mladiny
• 4,7 % alkoholu
• chmel Simcoe, Cascade, Nugget
• 0,3 l za 34 Kč v Ochutnávkové pivnici

Velmi citrusová a zemitá vůně. Chuť citrusová, borovicová, velmi hořká. Tělo prázdné, protože pivo je vysoce prokvašené. Výborná pitelnost.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Widmer Brother Omission Pale Ale [bez lepku]

• Widmer Brothers, omissionbeer.com (USA)
• american pale ale
• 5,8 % alkoholu
• chmely Cascade, Citra
• hořkost 33 IBU
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo zlatavé barvy s průměrnou pěnou, jenž zůstává chvíli na hladině. Vůně je citrusová a chmelově kořenitá, vyniká v ní hořkost. Ta se spolu s citrusy nachází i v chuti. Říz je vyšší a pitelnost dobrá. Doznívání je hořkosladké s příjemnými citrusovými tóny. Povedené pivo pro celiaky. 

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

St. Austell Admiral's Ale

• St. Austell Brewery (UK)
• bitter/ESB
• 5 % alkoholu
• chmely Cascade a Styrian Goldings
• 0,5 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (íšop Pivní klenoty)

Bronzová jemně průhledná barva. Pěna do béžova s krásnou pěnivostí. Je docela hustá a opadá pozvolna. Ve vůni je cítit jemná kořenitost a ovocné tóny spolu s pražeností. V chuti je znatelná kořenitost a jemná kyselost. Rovněž se trochu projevují pražené a topinkové tóny. Říz je střední a tělo plnější. Doznívání je ovocné, pražené a trochu kořenitě nahořklé. Osobně mě moc nenadchl.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Falkon Smoked IPA

• Létající pivovar Falkon
• americká ipa s nakuřovaným sladem
• 15 % extraktu původní mladiny
• 6,4 % alkoholu
• chmely Cascade, Nugget, Simcoe
• 0,5 l za 59 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výborná hořká IPA, kde je uzenost/nakouřenost cítit jen spíše lehce ve vůni a při doznívání. Jinak klasická cascadová hořkost i aroma, které doplňuje karamel a sem tam rozinky. Má vyšší říz a mně osobně se pila velice dobře.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Porterhouse Hop Head

• Porterhouse (Irsko)
• american pale ale
• 5 % alkoholu
• Pilgrim, Nugget, Cascade, Centennial
• 0,3 l za 69 Kč v obchodě v Brně na Hrnčířské

Jantarová barva, pěna docela hustá a drží ve sklenici. Vůně výrazná. Nejvíce v ní vynikají citrusy, chmelová kořenitost a zemitost, trochu rozinky a karamel. Chuť je řádně chmelově hořká, ozývají se citrusy a zemitost a ke konci nečekaně rozinky s karamelem. Celkově docela povedenej ejl s pořádnou hořkostí.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Zhůřák Hoppy Face

• Minipivovar Zhůřák
• american amber ale
• 13 % EPM
• 5,7 % alkoholu
• 57 IBU
• Cascade, Liberty, Nugget
• 0,5 l za 55 Kč v Ochutnávkové pivnici

Krásně jantarová barva. Pěna přehustá, výborně kroužkující. Vůně po citrusech, trávě a trochu pražená. Chuť je prvně citrusová, následně dost chmelově hořká a na závěr oříšková, jemně pražená a kávová, trochu sušší, s doznívající hořkostí. Takhle nějak si představuju amber ale, fakt bomba.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Falkon Zeppelin Pale Ale

• Létající pivovar Falkon
• american pale ale
• 11,2 % extraktu původní mladiny
• 4,5 % alkohol
• chmely Magnum, Citra, Cascade, Galaxy
• 0,5 l za 49 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výběr chmelů je úžasný. Ještě než jsem ochutnal mi bylo jasné, že tohle mi bude chutnat. A opravdu. Je to další příklad multivitaminového hořkého ejlu. V tomto je nejvíc cítit mučenka, grep a možná ananas. Vážně skvělá a osvěžující záležitost.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Matuška Fastball

• Pivovar Matuška
• american pale ale
• 9 % extraktu původní mladiny
• 3,8 % alkoholu
• chmely Columbus, Citra, Cascade
• 0,3 l za 32 Kč v Ochutnávkové pivnici

Kroužkující pěna, silná exotická citrusová a grepová vůně, trochu kvasnic. V chuti příjemně hořké, vyšší osvěžující říz, nízká plnost, doznívání trochu hořké, ovocné a kvasnicové. Pitelné jak hrom, super letní ejlík.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

AleBrowar Amber Boy

• AleBrowar (PL)
• american amber ale
• 12 % extraktu původní mladiny
• 5 % alkoholu
• hořkost 30 IBU
• chmely Cascade, Columbus, Willamette
• 0,5 l za 45 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výborná pěna, kroužkuje jak o život. Krásně hnědá zakalená barva. Vůně je kombinace oříšků, karamelu, jemné praženosti a trochy ovocnosti z amerických chmelů. Říz je menší, tělo docela plné, vyčnívají zase oříšky, karamel a jemná hořkost s jistou kořenitostí a zemitostí, které se projevují v doznívání. To je dlouhé a příjemné. Pitelnost výborná. Skvělé pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

BrewDog 5 A.M. Saint

• BrewDog
• american amber ale
• 12 % extraktu původní mladiny
• 5 % alkoholu
• 25 IBU
• chmely Nelson Sauvin, Amarillo; na studené chmelení: Simcoe, Cascade, Centennial. Ahtanum, Nelson Sauvin
• 0,33 l z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Čirá tmavě rudá barva, průměrná béžová pěna, poměrně rychle opadne. Vůně je neuvěřitelně ovocná a trochu karamelová. Narazíme v ní například na broskve, grapefruity. V doušku je cítit vyšší říz, mírná chmelová hořkost a kořenitost spolu s dříve zmíněným ovocem a sladovým karamelem. Doznívání je jemňounká hořkost na vlně karamelu a grepu.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Iron Maiden Trooper

• Robinson's Brewery
• premium bitter
• 4,7 % alkoholu
• chmely Bobec, Cascade, Goldings
• 0,5 l za 75 Kč z Pivní lékárny

Ejl, jehož autor je známý vokalista z Iron Maiden, Bruce Dickinson. Většinou si kapely nechávají pod svou značkou vařit piva hodně nudná a nezajímavá, nicméně Maidni tvoří čestnou výjimku. Bruce je prý velký nadšenec do piva a proto si nechal uvařit toto "Premium British beer". A já mu ho musím pochválit. Má krasnou průsvitnou hnědou barvu, pěna je první minuty tak hustá, že by se dala krájet a kroužkuje. Vážně, s takhle dobrou pěnou se člověk u lahváče jen tak nesetká. Chuť i vůně jsou směs příjemné sladovosti, karamelu, oříšků, jemné chmelové zemitosti a náznaků citrusů, které vystupují na pozadí opravdu zlehka. Říz je vyšší, příjemný a hořkost střední a rovněž velice příjemná. Tipuju tak cca 30 IBU. Celkově je to velmi vyvážené pivo a člověka rozhodně nenudí, pitelnost je dost dobrá. Tohle se vám, pane Dickinsone, povedlo!

Moje subjektivní hodnocení: 7,9/10

Btw začínám na fotky dávat vodoznak. Není to kvůli tomu, že by mi je někdo "kradl", koneckonců celý obsah uveřejňuji pod licencí Creative Commons. Ale třeba se víc lidem vštípí do hlavy adresa tohoto blogu :)

Nomád Pelikán

• Létající pivovar Nomád
• american india pale ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 7,8 % alkoholu
• hořkost 100 IBU
• chmely Chinook, Cascade, Agnus, Kazbek
• 0,3 l za 32 Kč v Ochutnávkové pivnici

Moje druhé setkání s tímto hořkounem. Asi se mi časem mění chutě a hlavně si zvykám na hořkost, protože před půl rokem mi přišel hořký opravdu extrémně, ale nyní mi to přišlo akorát a po třetince se zaprášilo za deset minut. Super pěna, drží, kroužkuje. Vůně po citrusech, karamelu, kořenitosti (pryskyřici?). Chuť fakt hořká, ale ne nepříjemně, spíš naopak. Střední říz, citrusy, chmelová kořenitost, trocha karamelu. Doznívání hořké, citrusové, s trochou karamelu a sladkosti. Pitelnost nebezpečná a alkohol neznatelný, jak už to u silných nomádovských piv bývá

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Sierra Nevada Pale Ale

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american pale pale
• 5,6 % alkoholu
• chmely Cascade, Magnum, Perle
• hořkost 37 IBU
• 0,354 l  (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Pivo krásně neprůhledně zlaté. Pěna hustá, bílá, nechává na stěnách sklenice obrazce. Vůně je sladová a lehce aromatická po použitých chmelech. Nejvíce vystupují grapefruity. Říz je vyšší a příjemný. Tělo plné, sladové a nádherně lehce tropicky ovocné. Vystupuje chmelová hořkost. Doznívání vládne příjemná hořkost, ovoce a trocha kvasnic. Pitelnost výborná, ale představoval jsem si od tohoto kousku víc. Jak řekl Filip, overhype.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

De Molen Lentehop

• De Molen (NL)
• spodně kvašená belgická ipa? :D
• 14,9 % extraktu původní mladiny
• 6,2 % alkoholu
• hořkost 36 EBU
• chmely Premiant a ŽPČ (ČR) pro hořkost a Cascade s Columbusem (US) na late hopping
• 0,3 l za 73 Kč v Ochutnávkové pivnici

Krásně hustá pěna, drží, kroužkuje, znáte to. Vůně ukrutně výrazná, snad ještě více než u Zlaté rakety. Je v ní cítit hlavně sladké ovoce (poznávám meruňky) a trochu grepů, společně s mírně štiplavým chmelem. Chuť je velmi ovocná a i když jsou v ní cítit sladké ovocné tóny, vylézá zároveň i poměrně hodně hořkosti se středním řízem. Jmenovitě jsou opravdu hodně zase cítit meruňky a na konci doušku jakoby grepová trpkost. Doznívání je dlouhé, grepové a chmelově hořké. Naprosto excelentní IPA, kde jsou české chmely použity pro hořkost a americké pro "ochucení". Pitelnost je skvělá.

Aktualizace: Tak jsem díky Marleymu přišel na to, že tenhle kousek je spodně kvašený. Ale na etiketě je napsáno "ale".

Moje subjektivní hodnocení: nemůžu jinak než 9,5/10

Možná vám přijde, že tu hodně piv má opravdu velmi dobré hodnocení. Ale prostě všechno jsou to kvalitní piva... Zatím jich je ještě tolik, že nemusím pít ta "horší" :) Nicméně i tak je možné, že nějaké pivo nadhodnotím. Proto neustále opisuji přívlastek subjektivní. Na zdraví!