Sierra Nevada Celebration Fresh Hop IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 16 % EPM
• 6,8 % alkoholu
• chmely Chinook, Cascade, Centennial
• hořkost 65 IBU
• 0,355 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Srdcem tohoto piva jsou čerstvé americké chmely. Ty jsou ihned po sklizni usušeny a přidány do piva maximálně do sedmi dnů od samotné sklizně. Po nalití tento ejl vytvoří vysokou a hustou nažloutlou pěnou, která výborně drží a kroužkuje. Proniká přes ni příjemně kořeněná vůně se stopami karamelu. Chuť je zpočátku nasládlá, ale brzy přechází v příjemnou chmelovou hořkost doprovázenou tóny citrusů a nějakého červeného ovoce. V doznívání převládá tato ovocnost s vyšší hořkostí. Je to velice příjemně pitelné.


Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Bernard Bohemian Ale

• Pivovar Bernard
• czech belgian strong ale
• 8,2 % alkoholu
• 0,5 l za 30 Kč v Tescu

Tak jsem první ejl od Bernarda už ochutnal i já. Četl jsem předtím pár ohlasů, které nebyly úplně pozitivní. Já ale musím říct, že mi to nijak hrozné nepřišlo, dokonce jsem si ho i užil. Přes hustou pěnu pronikala hlavně kořeněná a sladká vůně, v chuti akorát výrazný (sladký, karamelový) a stejně tak v doznívání. Prostě sympatický ejl. S belgickými vzory se to samozřejmě nedá srovnávat. Ale je to první várka a navíc za úplně odlišnou cenu. Za mě jeden palec nahoru a určitě si ho koupím znovu.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

 

Chlumecký Amber Ale

• Pivovar Vysoký Chlumec (skupina Lobkowicz)
• amber ale
• 4,9 % alkoholu
• 0,5 l za 29 Kč v Pivní lékárně (Brno)

Průhledné pivo načervenalé barvy. Hustá pěna je béžová. Chvíli drží na hladině, ale řídne. Vůně je hlavně sladově karamelová a možná trochu medová. Tělo je středně plné, se středním řízem. V chuti se objevuje hlavně zmíněný karamel, lehká hořkost a na konci i závan chmele spolu s citrusy. Celkově se jedná o velmi pitelné pivo. Právě jsem dopil a klidně bych si dal druhé :)

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Poznámka pod čarou: jelikož mi za poslední měsíce pomalu vyrostla kuchyň ve vedlejším pokoji, našel jsem snad konečně stálou pozici, kde můžu fotit vzorky. Šedé kachličky jsou snad dosti kontrastní a okrasná lišta tolik neruší.

Falkon Nightstalker

• létající pivovar Falkon
• cascadian dark ale
• 16 % EPM
• 6,9 % alkoholu
• 0,3 l za 40 Kč v Ochutnávkové pivnici

Černá barva s hustou pěnou, která nikdy nezmizí a kroužkuje. Vůně chmelově kořenitá a ovocná, zároveň pražená a kávová. V chuti podle očekávání vystupuje jak příjemnuá vyšší hořkost, tak ovoce, tak praženost/káva/čokoláda. Všechno je to velice intenzivní a hořkost s nádechem kávy jen velmi pomalu odeznívá. Tohle je pro mě určitě TOP CDA ;)

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

 

Chimay White

• Pivovar Chimay (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale (tripel)
• 8 % alkoholu
• 0,33 l z Pivních klenotů

Stále piju zajímavá a nová piva, jen jsem nějak zanevřel na ono "chlubení se na blogu". Jsem zpátky. Snad.
 Oranžový, zakalený ejl. Pěna je patřičně hustá a objemná, jak se na tato belgická piva sluší. Přes pěnu vystupuje ovocná vůně, s tóny koření i kvasnic. Po čase i mírná lihovost. Po napití se objevuje karamelová sladovost, která přechází do kořenité a ovocné fáze, kde nejvíce vynikají broskve. Doznívání je jemně hořké s náznakem ovoce a kvasnic. Chutnalo!

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

 
 

Del Borgo Re Ale

• Pivovar Del Borgo (Itálie)
• american pale ale
• 6,4 % alkoholu
• chmely Cascade, East Kent Goldings (zdroj: Ratebeer)
• za 79 Kč z Pivní lékárny, na pivniklenoty.cz již brzy
• trvanlivost ještě necelé dva roky

Neprůhledné měděné pivo s velmi kvalitní dlouhotrvající a kroužkující pěnou. Vůně je výrazně ovocná po grepech s náznakem sladu. Po napití vystoupí příjemný říz, poměrně velká chmelová hořkost, tropické ovoce a příjemná sladovost. Doznívání je v duchu citronů a pomerančů a odcházející hořkosti.  Příjemný kousek a zároveň můj první italský ejl!

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

 

Anderson Valley Heelch O' Hops

• Anderson Valley Brewing Company (USA)
• double american india pale ale
• 8,7 % alkoholu
• hořkost 100 IBU (Columbus, Chinook, Cascade)
• 12 uncí (0,354 ml) za cca 120 Kč v Pivní lékárně (brzy na Pivních klenotech)

Na tomto pivu zlatavé mlhavé barvy se skví sněhobílá pěna, které se po nalití vytvoří tak akorát a ukázkově spadne na hladinu do dvoumilimetrové vrstvičky. Přes ni vystupuje pronikavá chmelová bomba v čele s hordou tropického ovoce, rozinek a slabou sladovou stopou. Po napití udeří opravdu silná chmelová hořkost, která nemusí sednout úplně každému. Zároveň se přidává příjemná sušenková sladovost a celý doušek je mírně hřejivý. To je znát hlavně v dlouhém doznívání, kde pomalu ustupuje chmelová hořkost s tropickým ovocem a náznakem vanilky. Určitě fajn pivo pro milovníky extrémní hořkosti :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

 

George Gale & Co HSB

• George Gale & Co (UK, vlastněno Fullers)
• bitter
• 4,8 % alkoholu
• 0,5 l za cca 76 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Decentní pěna s průměrnými bublinami. Opadá pozvolna a zůstává na stěnách sklenice. Barva je rubínová až měděná, čirá. Z hladiny se line příjemně pražená vůně, čokoláda, trocha oříšků a tmavého ovoce. HSB má plnější středně hořké tělo. Přidává se praženost tmavých sladů a decentní chmelová ovocnost. Praženost pak dominuje hlavně v doznívání. Skvěle pitelný a vyvážený bitter.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Meantime Raspberry Wheat

• Meantime Brewery (UK)
• ochucený pšeničný ale
• 5 % alkoholu
• 0,33 l za 76 Kč v Pivní lékárně eshop Pivní klenoty

Po nalití má ukrutnou pěnivost. Ze začátku bylo pěny ve sklenici asi 90 % objemu. Když se ustálila, poměrně rychle opadla. Barva je narůžovělá, neprůhledná. Vůně docela sladká s náznakem malin a kyselosti. V chuti je prvně cítit sladkost, velký říz a pak se přidají maliny (malinko nepřirozené) s velkou kyselostí. Ta je pro mě až moc výrazná. Jinak docela dobré ochucené pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 5/10

 

OP 1st Anniversary Ale

• Pivovar Matuška
• american india pale ale
• 13,6 % extraktu původní mladiny
• 5,5 % alkoholu
• hořkost 50 IBU
• 0,5 l za 58 Kč v Ochutnávkové pivnici

Po vzhledu klasický světlý ale od Matušky - krásná zakalená barva a pěna tak hustá, že by se dala jíst lžičkou. Vůně jako když otevřete vakuové balení se Simcoe. Chuť příjemně hořká, grepová. Doznívání skvěle chmelově hořké a ovocné. Supr, ve stylu není co vytknout.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Harviestoun Ola Dubh 18

• Harviestoun (UK)
• barrel-aged strong ale
• 8 % alkoholu
• 0,33 l za 5 GBP z Cambridge Wine Merchant

Dost tmavě červená barva, skoro černá. Vůně dubová, dřevěná, kouřová, čokoládová, rozinková. Malý říz, v chuti nejvíce dubové tóny, ale objevuje se nakuřovanost, čokoláda, možná trochu mandle. Všechno je to spíše sladké. Doznívání rozhodně hodně nakuřované, dubové a čokoládové. Lahůdka :) Někdy musím zkusit whisky (Highland Park 18), v jejíchž sudech je toto pivo dozráváno.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Flying Dog Snake Dog IPA

• Flying Dog (USA)
• american india pale ale
• 7,1 % alkoholu
• hořkost 60 IBU
• chmely Warrior, Columbus
• 12 uncí v plechovce z tajného zdroje...

Kvalitní kroužkující pěna, po prvním nalití ale měla docela velké bublinky. Po dolití byla hustější. Vůně velice tropická, grepová, trochu po rozinkách. V chuti se mísí příjemně velká chmelová hořkost s ovocnými tóny opět grepu, trochu ananasu a dalšího ovoce, co nedokážu úplně uchopit a pojmenovat. Plnost je docela vysoká, stejně jako říz. Docela dobrej hořkej ejl. Zatím je to moje asi 4. IPA z Ameriky a všechny mi přijdou dost podobné. Tím ale samozřejmě nemůžu odsuzovat americké pivovarnictví, z kterého jsem ochutnal pár výrobků 4 pivovarů z celkového počtu HODNĚ nad dva tisíce podniků :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Black Sheep Riggwelter Strong Yorskhire Ale

• Black Sheep Brewery (UK)
• english strong ale
• 5,7 % alkoholu
• 500 ml za 1,25-1,5 GBP v nějakém britském hypermarketu, už nevím ve kterém :)

Taková tmavá načervenalá barva. V chuti jsem nejvíce cítil kávovou praženost s náznakem ovoce. Vůně je docela sladká a sladová, pražená, rozinkovo-lékořicová s nějakým dalším sladkým ovocem. Fajn britskej ejl za supr cenu.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

BrewDog Cocoa Psycho

• BrewDog Brewery (UK)
• ochucený imperial stout
• 22 % EPM
• 10 % alkoholu
• hořkost 85 IBU
• chmely Cascade, Fuggle, Goldings
• 0,3 l za 89 Kč v Ochutnávkové pivnici

Proč pivo dostalo název Psycho? Kromě několika tmavých sladů je do něj přidaný nesladovaný pražený ječmen, do varu se házela kávová zrna a do ležení zase surové kakaové boby, vanilkové lusky a dubové hobliny. Výsledek je fakt kakaový psychouš. Pěna byla úúúplně hnědá, jako když si uděláte kakao. Vůně docela výrazná čokoládová, kávová, rozinková, pražená. V chuti opět vystupovaly různé pražené složky, občas jsem měl pocit, že cítím tu vanilku. Doznívání jemně hřejivé, kávové, suché hořké a na jazyku zůstávala chuť kakaa. Fakt supr :)

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Burton Bridge Burton Porter

Vskutku anglicky chutnající porter. Velmi ovocný, trochu nakyslý, jinak sladký a po dolití kvasnic docela žvýkačkový. Ovoce je v něm cítit opravdu dost a chutná snad i trochu minerálně. Docela fajn.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Harviestoun Bitter & Twisted

• Harviestoun Brewery (UK, Skotsko)
• blonde ale
• 4,2 % alkoholu
• chmely Styrian Goldings, Challenger, Hallertau Hersbrücker

Opravdu světlá zlatá/žlutá barva, pěna nic moc. Vůně krásně citrusová, chmelová a sladová. Chuť středně hořká, ovocná, velmi svěží a tělo mi přijde docela dost sladové. Tato kombinace mě zaujala a třetinka zmizela během okamžiků :(

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Adnams Innovation (Jack Brand)

• Pivovar Adnams (UK)
• india pale ale
• 6,7 % alkoholu
• chmely Boadicea, Columbus, Styrian Goldings
• 0,33 l za 1,69 GBP v obchodě Bacchnalia v Cambridge

Jelikož toto bylo jedno z nejlevnějších piv z těch, co jsem si dovezl, neměl jsem kdovíjaká očekávání. O to více jsem nemohl uvěřit svým chuťovým buňkám po prvním napití. Je to neskutečně nachmelená IPA. V chuti je cítit ta správně silná hořkost, ve vůni i v doušku kruťácká citrusová ovocnost, co krásně odeznívala po polknutí. Myslím, že Innovation můžu bez výčitek srovnat s Torpedem z Californie a říct, že mi možná hrdina této recenze chutnal o trochu víc... Litoval jsem, že ho mám jen třetinku a v ČR asi další jen tak neseženu.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Meantime Yakima Red

• Meantime Brewery (UK)
• amber ale
• 4,1 % alkoholu
• 0,33 l za 66 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Barva odpovídá názvu, je tmavě červená. Yakima má bílou nízkou pěnu. Po nalití padá na hladinu a na sklenici nechává drobné stopy. Ve vůni vyčnívá sladová složka s karamelem. Rovněž můžeme ucítit chmelovou ovocnost a snad i květiny. Tělo je příjemně hořké, objevuje se karamel i praženost. Příjemně působí ovocnost chmelů z Yakima Valley, které prostupují celým douškem a nechávají na jazyku opojnou chmelovou stopu s nádechem zemitosti.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Thornbridge St. Petersburg Russian Imperial Stout

• Thornbridge (UK)
• imperial stout
• 7,4 % alkoholu
• 0,5 l za asi (fakt už si to nepamatuju) 3 GBP v Cambridge Wine Merchants

Černá barva s jemný odstíny červené. Béžová pěna, která se tvoří opravdu bohatě a opadává pomalu. Ve vůni během konzumace vystupuje snad všechno, co by od stoutu člověk čekal. Výrazná káva, tmavý slad, trocha karamelu a čokolády, možná i alkoholu. Chuť je pražená hořká, kávová, ale zároveň se objevuje i sladká složka. Ke konci nastoupí i rozinky/třesně a doznívání je navíc úžasně kávové a hřejivé.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Od pivovaru Thornbridge chci určitě ochutnat více...

Black Sheep All Creatures

• Black Sheep Brewery (UK)
• bitter
• 4 % alkoholu
• 500 ml 1,25 GBP (v akci 3 piva za 4 GBP) v hypermarketu ASDA

Barva
měděná, průhledná
Vůně
sladová, trochu chmelová a jemně karamelová
Chuť
velký říz, větší hořkost, jistá ovocnost
doznívání ulpívavě hořké a jemně kvasnicové

Celkové hodnocení: 8/10
pro mě velmi pitelný bitter, na kterém se mi líbila hlavně intenzita hořkosti

Recenze Black Sheep All Creatures