Chimay White

• Pivovar Chimay (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale (tripel)
• 8 % alkoholu
• 0,33 l z Pivních klenotů

Stále piju zajímavá a nová piva, jen jsem nějak zanevřel na ono "chlubení se na blogu". Jsem zpátky. Snad.
 Oranžový, zakalený ejl. Pěna je patřičně hustá a objemná, jak se na tato belgická piva sluší. Přes pěnu vystupuje ovocná vůně, s tóny koření i kvasnic. Po čase i mírná lihovost. Po napití se objevuje karamelová sladovost, která přechází do kořenité a ovocné fáze, kde nejvíce vynikají broskve. Doznívání je jemně hořké s náznakem ovoce a kvasnic. Chutnalo!

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

 
 

Rochefort 10

• Pivovar Rochefort (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale
• 11,3 % alkoholu
• 0,33 za cca 85 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo velmi tmavě rubínové barvy, s kvasinkami. Velká nahnědlá pěna drží a lehce kroužkuje. Vůně je silně ovocná, jemně kořenitá a kvasnicová. Chuť je vemi komplexní, plná vjemů tmavého ovoce, nejvíce švestek, rozinek. Dále se objevuje jemný karamel a lehká chmelově kořenitá hořkost. Doznívání je dlouhé se všemi složkami, co se objevovaly v chuti. I přes svůj vysoký obsah alkoholu není lihovost v chuti moc výrazná a plné tělo vybízí k vychutnávání.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Achel Bruin

• Brouwerij der St. Benedictusabdij de Achelse (Belgie)
• dubbel
• 8 % alkoholu
• 0,5 l za cca 74 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Toto trapistické pivo má světle hnědou zakalenou barvu s hustou pěnou, jenž kroužkuje a dlouhodobě drží na hladině. Vůně je sladová, vyniká v ní sladkost, karamel, tóny tmavého a sušeného ovoce. Jemně se objevují kvasinky a alkohol. Po napití ústa ovládne jemná hořkost, která se postupně mění na příjemnou karamelovou sladkost s působení tmavého ovoce a doznívání je plné tohoto vjemu s alkoholovou tečkou. Říz je střední, tělo plnější.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Rochefort 8

• Pivovar Rochefort (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale, dubbel
• 9,2 % alkoholu
• 0,33 za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Trapistické pivo s tmavě hnědou a naprosto neprůhlednou barvou. Pěna je béžová, hustá a opadává polehoučku na hladinu. Vůně je výrazná. Je v ní citit tmavé ovoce, karamel, kvasinky a jemně alkohol. Chuť je po vzoru vůně velmi komplexní. Vynikají tóny tmavého ovoce, ale také lehce čokolády, rozinek a karamelu. Doznívání je dlouhé, hřejivé a sladké. Rochefort má plné tělo a vyšší říz. Na mě možná až moc alkoholu, ale i tak samozřejmě výborný příklad dubbelu.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Westmalle Dubbel

• Brouwerij der Trappisten van Westmalle 
• belgian strong ale
• 7 % alkoholu 
• 0,33 l z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Velmi tmavě rubínová barva, světle hnědá pěna držící na hladině. Vůně po sladu, karamelu a tmavém ovoci. Tělo velmi plné a sladké, se stopami švestek, sladu, karamelu a dokonce i čokolády s mírně hřejivým koncem. Doznívání je dlouhé a suché, s převahou sladkosti, sladu a čokolády. Pitelnost menší, ale na vychutnávání opět parádní, jak by jeden ostatně čekal.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Westmalle Tripel

• Brouwerij der Trappisten van Westmalle 
• 9,5 % alkoholu 
• 0,33 l z Pivních klenotů

Krásně zakalená světle oranžová barva. Nízká pěna, která by se dala krájet a ve sklenici drží do konce konzumace. Vůně po koření, pomerančové kůře a a troše alkoholu. Po napití prvně udeří poměrně vysoký říz, který se rozvine v ovocné sladkosti a doznívá v kořenitosti, alkoholu a náznaku kvasnic. Po dolití zbytku kvasnic ze dna sklenice a mírném zteplání piva se začíná více projevovat alkoholovost, jakožto i další ovocné a kořeněné chutě v těle. Lahůdka na večerní usrkávání. 

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Fotka je vyfocená se špatným vyvážením bílé - pivo je fskutečnosti opravdu světle oranžové až žluté. Tato chyba se snad nebude opakovat.

La Trappe Witte Trappist

• Koningshoeven (Holandsko)
• witbier
• 5,5 % alkoholu
• 0,33 l za 70 Kč v Pivní lékárně

Průměrně hustá pěna, která po chvíli opadne, trochu se zachytává na stěnách. Po nalití kvasnic je barva velmi světle žlutá, neprůhledná. Ve vůni dominuje citrón, přidávají se různé květinové tóny a kořenitost. Chuť vytváří opět citrón s kořením a květinami, doznívání je citronové a jemně kvasnicové. Říz vyšší. Velmi mi tato citrónovost bez citrónu vyhovuje. Pivo je velmi svěží, ale přes velký říz se nedá vypít moc rychle. Je to na takové středně dlouhé vychutnávání :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Ratebeer