Sierra Nevada Celebration Fresh Hop IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 16 % EPM
• 6,8 % alkoholu
• chmely Chinook, Cascade, Centennial
• hořkost 65 IBU
• 0,355 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Srdcem tohoto piva jsou čerstvé americké chmely. Ty jsou ihned po sklizni usušeny a přidány do piva maximálně do sedmi dnů od samotné sklizně. Po nalití tento ejl vytvoří vysokou a hustou nažloutlou pěnou, která výborně drží a kroužkuje. Proniká přes ni příjemně kořeněná vůně se stopami karamelu. Chuť je zpočátku nasládlá, ale brzy přechází v příjemnou chmelovou hořkost doprovázenou tóny citrusů a nějakého červeného ovoce. V doznívání převládá tato ovocnost s vyšší hořkostí. Je to velice příjemně pitelné.


Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Sierra Nevada Summerfest 2013

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• světlý ležák
• 12,2 % EPM
• 5 % alkoholu
• chmely ŽPČ, Perle
• hořkost 28 IBU
• 12 uncí z Pivních klenotů (Pivní lékárna) za cca 75 Kč

Pivo zlatavé až slámové barvy s bílou hustou pěnou. Vůněje sladová s kořenitými tóny českého a německého chmele. V chuti se prvně objevuje sladovost, která přechází do svěží hořkosti. Dále vystoupí příjemná chmelovost a celý požitek je zakončen jemně chmelovým dozníváním. Opravdu osvěžující pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

 

Flying Dog Snake Dog IPA

• Flying Dog (USA)
• american india pale ale
• 7,1 % alkoholu
• hořkost 60 IBU
• chmely Warrior, Columbus
• 12 uncí v plechovce z tajného zdroje...

Kvalitní kroužkující pěna, po prvním nalití ale měla docela velké bublinky. Po dolití byla hustější. Vůně velice tropická, grepová, trochu po rozinkách. V chuti se mísí příjemně velká chmelová hořkost s ovocnými tóny opět grepu, trochu ananasu a dalšího ovoce, co nedokážu úplně uchopit a pojmenovat. Plnost je docela vysoká, stejně jako říz. Docela dobrej hořkej ejl. Zatím je to moje asi 4. IPA z Ameriky a všechny mi přijdou dost podobné. Tím ale samozřejmě nemůžu odsuzovat americké pivovarnictví, z kterého jsem ochutnal pár výrobků 4 pivovarů z celkového počtu HODNĚ nad dva tisíce podniků :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Widmer Brothers Rotator IPA Falconer's IPA

• Widmer Brothers (USA)
• american india  pale ale
• 15 % EPM
• 7 % alkoholu
• chmely Alchemy, Falconer's Flight
• hořkost 65 IBU
• 0,355 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Měďená neprůhledná barva. Bílá pěna se středními bublinami. Po nalití zvolna opadá a kroužkuje. Vůně je příjemně nachmelená s tóny exotického ovoce, vyniká však i sladová složka v čele s jemným karamelem. Chuť je hořčejší, citrusová a trochu chmelově kořenitá. Na tuto sílu skvělá pitelnost. Doznívání je pak znatelně sladší, dlouhé a ovocné. 

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Sierra Nevada Stout

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• dry stout
• 15,4 % EPM
• 5,8 % alkoholu
• chmely Bravo, Cascade, Yakima Goldings
• hořkost 50 IBU
• 12 uncí z Pivních klenotů (Pivní lékárna) za cca 65 Kč

Černočerná barva potvrzuje, že se jedná o stout. Nahnědlá pěna na dva prsty poměrně rychle opadá. Zůstává ale na hladině a lehce kroužkuje. Přes ni vystupuje výrazná kávová, pražená a jemně uzená vůně. Chuť je po napití prvně kávová a pražená, poté se změní do lehce kyselé a doznívání je pak pražené a docela suché. Prostě další skvělá ukázka stoutu tak, jak si ho minimálně já představuju.V Sierra Nevadě asi neumí uvařit špatné pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Sierra Nevada Torpedo IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 17 % EPM
• 7,2 % alkoholu
• chmely Magnum, Crystal, Citra
• hořkost 65 IBU
• 0,354 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Krásná zlatooranžová barva s pěnou, jenž v malé vrstvě drží celou dobou konzumace a jemně kroužkuje. Tento ejl si nehraje na něco, co není. Jeho hlavními atributy jsou obrovská chmelová hořkost a citrusové tóny v chuti i vůni s nejvíce vyčnívajícími grepy. Díky tomu si vás získá a již po prvním doušku mu prostě podlehnete. Je to ale docela silák, takže pozor.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Widmer Brother Omission Pale Ale [bez lepku]

• Widmer Brothers, omissionbeer.com (USA)
• american pale ale
• 5,8 % alkoholu
• chmely Cascade, Citra
• hořkost 33 IBU
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo zlatavé barvy s průměrnou pěnou, jenž zůstává chvíli na hladině. Vůně je citrusová a chmelově kořenitá, vyniká v ní hořkost. Ta se spolu s citrusy nachází i v chuti. Říz je vyšší a pitelnost dobrá. Doznívání je hořkosladké s příjemnými citrusovými tóny. Povedené pivo pro celiaky. 

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Sierra Nevada Porter

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• porter
• 13,8 % EPM
• 5,6 % alkoholu
• chmely Aurora, Yakima Goldings
• hořkost 32 IBU
• 12 uncí z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Barva téměř dokonale černá, pěna trochu béžová s průměrnou pěnivostí. Zůstává na hladině a jemně kroužkuje. Ve vůni dominuje kávová praženost spolu s rozinkami, přidávají se další tmavé tóny. Chuť je spíše plnější, s menším řízem. Opět se objevují pořádně pražené vjemy spolu s rozinkami, karamelem a jemnou hřejivostí. Doznívání je pořádně suše kávově hořké s příjemným rozinkovým a alkoholovým závěrem.

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Sierra Nevada Pale Ale

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american pale pale
• 5,6 % alkoholu
• chmely Cascade, Magnum, Perle
• hořkost 37 IBU
• 0,354 l  (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Pivo krásně neprůhledně zlaté. Pěna hustá, bílá, nechává na stěnách sklenice obrazce. Vůně je sladová a lehce aromatická po použitých chmelech. Nejvíce vystupují grapefruity. Říz je vyšší a příjemný. Tělo plné, sladové a nádherně lehce tropicky ovocné. Vystupuje chmelová hořkost. Doznívání vládne příjemná hořkost, ovoce a trocha kvasnic. Pitelnost výborná, ale představoval jsem si od tohoto kousku víc. Jak řekl Filip, overhype.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Flying Dog Kujo Imperial Coffee Stout

• Flying Dog Brewery (US)
• imperial stout
• 8,9 % alkoholu
• chmely Northern Brewer, Goldings
• hořkost 40 IBU
• 0,3 l za 70 Kč v Ochutnávkové pivnici

Moje třetí pivo ze země za velkou louží. Velmi černé, s pěnou, která brzy opadne a nezůstává na hladině. Vůně velmi alkoholová a kávová, možná s trochou nějakého švestka-like ovoce. A celá ta vůně mi připomíná, nesmějte se, vůni dřeva u starého nábytku. V chuti je jemně cítit kávová hořkost, káva a alkohol. Doznívání se nese ve stejném duchu. Rozhodně je to zajímavý kousek, ale taky spíš do studených zimních večerů...

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Heureka! Přišel jsem asi konečně na to, jak dělat dobré pivní fotky :)

Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen

• Sierra Nevada (USA)
• hefeweizen
• 4,8 % alkoholu
• 12 oz. za 66 Kč v Pivní lékárně (íšop Pivní klenoty)

Hustá pěna, pěnivost střední, bohužel brzy opadne. Krásná banánovo-citronová vůně, kvasnice. Po napití banány a citrony, trochu koření, vysoký říz. Doznívání banánově sladké, koriandrové a kvasnicové. Až na tu pěnu je to super, pitelnost je skvělá. I za velkou louží umí uvařit dobrý weizen :) Mimochodem tento calinfornský pivovar si bere všechnu energii z obnovitelných zdrojů.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Ta piva z Lékárny mizí nějak rychle…

RateBeer