Moinette Blond

• Dupont [:dypon:] (Belgie)
• belgian strong ale (blond)
• 8,5 % alkoholu
• 0,33 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost dlouhá, jak to tak u silných ejlů bývá

Neprůhledná zlatá barva s poletujícmi kvasnicemi. Nízká, ale smetanová pěna, která zůstává dlouho na hladině. Vůně tohoto silného ejlu je nádherně ovocná s tóny manga, pomeranče, banánu a dalších. V pozadí se skrývají jemně štiplavé linky koriandru a hřebíčku. Čas od času zavane odér lihu. Chuť je hořkosladká, říz vyšší a tělo příjemně plné. Opět představuje nejvíce ovocnou sladovou složku s tropickým ovocem, jež svádí po polknutí bitvu s kořením a hřejivou lihovostí. Skvost na dlouhé vychutnávání.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Schneider Weisse TAP 7 Unser Original

• G. Schneider & Son (DE)
• hefeweizen
• 12,8 % extraktu původní mladiny
• 5,4 % alkoholu
• 0,5 l za cca 40 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Zlatohnědá neprůhledná barva, velmi kvalitní kroužkující pěna. Vůně typická pro bavorské pšenice. Tedy velmi banánová a ovocná, trochu kořeněná. V příjemně sladovém těle opět vyniknou nejvíce banány a jemně další ovoce, které s vyšším řízem velmi osvěžuje. Doznívání je dlouhé a komplexní, jak by člověk u tohoto pivovaru očekával. 

Můj text k pivovaru na pivniklenoty.cz

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Plank Hefeweizen

• Pivovar Plank (Německo)
• hefeweizen
• 5,3 % alkoholu
• 0,5 l za cca 40 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě hnědá barva s náznakem oranžová, samozřejmě zakaleně neprůhledná. Pěna je jemně béžová, kvalitní a kroužkující. Vůně je ovocná, hlavně banánová, ale s náznaky švestek, tmavého ovoce a třtinového cukru. Chuť je velmi sladká, s jemně vyšším řízem a sladovou složkou, která opět chutná po banánech a tmavším ovci. Doznívání je příjemně sladké a sladové. Tento hefeweizen je jakoby křížencem s tmavou verzí.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Permon Pšeničný speciál

• Permon Sokolov
• pšeničné pivo
• 11 % EPM
• 4,6 % alkoholu
• 0,5 l za 41 v hospodě U Alberta (Pellicova 11, Brno)

Voní velmi kořeněně a pomerančově, ve sladovém těle opět vystupují hlavně pomeranče a jistá trpkost, konec je pak hořčejší a téměř bez kvasnic. Spíše než bavorskou mutaci na hefeweizen mi připomíná připomíná například witbier z Jihlavy. Pokud vezmu jako předpoklad, že takhle chutnat má (což je možné), je docela dobrý. Pěna samozřejmě krásně kroužkuje.

Moje subjektivní hodnocení: 6,5/10

Harrach pšeničný

• Pivovar Harrach (Jelínkova vila)
• hefeweizen
• 12 % extraktu původní mladiny
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za 42 Kč v Ochutnávkové pivnici

Na dva kousky jsme čekali déle, protože prý hrozně pěnilo. Pěna byla hustá, trochu kroužkovala, ale opadla docela rychle. Vůně je hlavně citronová se stopami banánu, trochou hřebíčku a kvasnic. Chuť je kyselejší, ale zároveň sladká a velmi ovocná; říz vysoký. Doznívání se opět nese v kyselosti a velké ovocnosti. Takhle si také představuju velmi pitelný weizen.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Regensburger Spital Weizen

• Regensburger (DE)
• hefeweizen
• 12,9 % extraktu původní mladiny
• 5,5 % alkoholu
• 0,5 l za cca 35 Kč z Pivní lékárny (Pivní klenoty)

Weizen s neprůhlednou nazlátlou barvou a kvalitní vysokou pěnou. Ve vůni převažují ovocné tóny v čele s citronovou kyselostí, dále se objevuje jistá chlebovost a banánovost V pozadí se schovává hřebíček. Velký říz podtrhuje středně plné sladké tělo, kde objevujeme další banány a chlebovost. Doznívání je jemně kvasnicové, nakyslejší a trochu banánově ovocné. Lehce nadprůměrné.

Moje subjektivní hodnocení: 6,5/10

Schneider-Weisse Unser Aventinus

• G. Schneider & Son (DE)
• weizendoppelbock
• 18,5 % extraktu původní mladiny
• 8,2 % alkoholu
• hořkost 16 IBU
• 0,3 l za 58 Kč v Ochutnávkové pivnici

Jak se mě hodně lidí ptá na to, jaké pivo mi nejvíc chutnalo, tak ačkoliv se na to jednoznačně odpovědět nedá, tohle je jeden z kandidátů. Dnes jsem se s ním setkal potřetí a opět musím uznat, že je to nevšedně dobré pivo. Má tmavě hnědou naprosto neprůhlednou barvu a hustou bílou pěnu, která kroužkuje a ve sklenici drží celou dobu. Ve vůni dominují banán, hřebíček a další ovocné a kořeněné tóny, sem tam zavane alkohol, ale opravdu jen mírně. Tělo má velmi plné, ale přitom jemné a ovocné, téměř bez hořkosti a se středním řízem. Občas se přes sladkou úrodu banánů probijí nějaké pražené kávové či karamelové tóny. Ke konci nastupuje kořenitost, hlavně opět hřebíček a doznívání je banánově sladké s trochou alkoholu a kvasnic. Pitelnost je naprosto skvělá a opravdu těžko se věří, že je to pivo s tak velkým extraktem a podílem alkoholu. Pokud ho někde uvidíte, rozhodně neváhejte a dejte si. Výborný je i v lahvi a ta není ani tak drahá. Aventinus je prostě jedna z mých srdcových záležitostí.

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Sv. Norbert Hefeweizen (2 hodnocení)

• Klášterní pivovar Strahov
• hefeweizen
• 13 % extraktu původní mladiny
• 5,3 % alkoholu
• 0,3 l za 29 Kč v Ochutnávkové pivnici

23.5.2013
Velmi hřebíčková vůně. Jako byste si čichali k celému hřebíčku rozprostřenému na stole. K němu se přidávají kvasnice a opravdu malinko banánu. Po napiti přichází velký říz, opět malinko banánů a citronů a kvasnicovo-hřebíčková horda, která působí u po polknutí. Tohle jsem ještě neměl. Opravdu velmi intenzivní hřebíčkový zážitek. Ano! Hřebíčku je tam možná až moc, jinak bych dal i 8.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

16.7.2013

Tohle je evidentně jiná a lepší várka. Zapomeňte na kvanta hřebíčků, teď je to akorát. A navíc se zesílila ovocnost. Na začátku doušku máte pocit, jako by v tom byly nakrájené banány. Osvěžující říz zůstal a všechno se krásně vylepšilo. Pro mě rozhodně TOP hefeweizen.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Holledauer Weisses

• Schlossbrauerei Au (DE)
• hefeweizen
• 12 % extraktu původní mladiny
• 5,3 % alkoholu
• 0,3 l za 31 Kč v Ochutnávkové pivnici

Ach jo, špatně se mi zaostřila fotka. No ale co už nadělám. Barva nádherně zakaleně žlutá. Vůně velmi sladká, ovocná, hodně banánová a trochu jablečná. Pěna dobrá, drží, jemně kroužkuje. Je cítit i náznak hřebíčku. Chuť je velmi sladkokyselá, nejvíc vystupují jablka, pak citrony/banány a v pozadí nějaké to koření. Doznívání je jablečně kyselé. Další super pšeničný kousek, který je nezvykle jablečný.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Primátor Weizenbier

• Pivovar Primátor
• hefeweizen
• 5 % alkoholu
• 0,5 l za 39 Kč ve Výčepu Na stojáka

Asi nejlépe dostupný weizen v ČR. Pil jsem ho z mnoha lahví i mnoha výčepů a je to prostě lahůdka. Sice bavorských kvalit nedosahuje dokonale, nicméně má všechno, co by od pšenice člověk čekal a hlavně dobře ošetřený a čerstvý chutná královsky. Velmi ovocný, s velkým řízem a mírnou kořenitostí udolá nejprve vaši žízeň a potom i vás.

Btw bojujte proti citronům ve weizenech, nepatří tam. Ve Výčepu je tam samozřejmě nehází.

Moje subjektivní hodnocení: 8,25/10

Maisel's Weisse Original

• Pivovar Maisel (DE)
• hefeweizen
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za 38 (!!!) Kč v Hluché zmiji

12.11.2013

Neprůhledně zlatá až slámová barva se sametovou a vysokou pěnou. Opadává pozvolna, kroužkuje a drží na hladině. Vůně je i přes vrstvu pěnu velmi výrazná a příjemná. Jako z učebnice německého weizenu, banánová a hřebíčková. Chuť je rovněž výrazná, s vystupující sladovou banánovou složkou, jemně nakyslá. Po tomto vjemu nadchází další banánová sladkost a nástup kořenitosti, jenž se mísí s ovocem v doznování. Top německý Weizen.

Hodnocení zůstává, jen jsem ho trochu popsal :)

30.6.2013

Dokonalá pšenice. Top notch. Všechno! Vůně, pěna, chuť... Banány, citrusy, hřebíčky, jablka, kroužky. Podporující říz. Nebezpečná pitelnost. ANO!

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Slavkovské bílé

• Slavkovský pivovar
• hefeweizen
• 12 % extraktu původní mladiny
• 4,6 % alkoholu
• 0,5 l za 34 Kč v Pivnici Kocour

Tohle je zatím nejvíc hřebíčkové pšeničné, jaké jsem kdy pil. Má hustou pěnu, která ale zanedlouho opadá a zůstává na hladině jen v tenké vrstvě. Vůně je trochu banánová a opravdu nehorázně hřebíčková a trochu kvasnicová. Po napití hřebíček udeří naplno. Chuť je opravdu velmi kořenitě hřebíčková, s trochou banánovosti, střední chmelovou hořkostí (která by mohla být menší) a kvasnicemi. Doznívání je opět v duchu hřebíčku s lehkou ovocností a kvasnicemi. Velmi zajímavá pšenice.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10