Hacker-Pschorr Sternweisse

• Hacker-Pschorr (Německo)
• dunkel hefeweizen
• 12,5 % EPM
• 5,5 % alkoholu
• 0,5 l za cca 40 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Nahnědlá až trochu rubínová barva. Pěna zbarvena do béžova, pěnivost je obrovská a pěna drží, jemně kroužkuje. Vůně je banánová, karamelová a sladce sladová. V chuti vystupuje ovoce a velká sladová sladkost společně s karamelovými tóny. Doznívání je pak krásně sladové a jemně ovocné.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Rochefort 10

• Pivovar Rochefort (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale
• 11,3 % alkoholu
• 0,33 za cca 85 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo velmi tmavě rubínové barvy, s kvasinkami. Velká nahnědlá pěna drží a lehce kroužkuje. Vůně je silně ovocná, jemně kořenitá a kvasnicová. Chuť je vemi komplexní, plná vjemů tmavého ovoce, nejvíce švestek, rozinek. Dále se objevuje jemný karamel a lehká chmelově kořenitá hořkost. Doznívání je dlouhé se všemi složkami, co se objevovaly v chuti. I přes svůj vysoký obsah alkoholu není lihovost v chuti moc výrazná a plné tělo vybízí k vychutnávání.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

De Molen Blikken & Blozen

• De Molen (Holandsko)
• strong saison
• 19,7 % extraktu původní mladiny
• 8,5 % alkoholu
• hořkost 41 EBU
• chmely ŽPČ (ČR) pro hořkost a Amarillo s Citrou na chmelení za studena
• 0,3 l ve flaši za 85 Kč asi z Lékárny

Tohle pivo je tak neuvěřitelně komplexní, že ani nevím, jak mám tuhle recenzi napsat. V chuti i ve vůni je cítit tolik ovocných i jiných chutí, že z toho jde člověku hlava kolem. A čím je pivo teplejší, tím se ještě dál mění. Popsal bych ho jako božský nektar plný ovocných (pomeranče, mandarinky, meruňky, rozinky...), sladkých (karamel, med, hnědý cukr...), dalších (kvasnice, ořechy, jemná lihovost...) a decentně hořkých chutí s vyšším řízem. Fakt pecka.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Schneider Weisse TAP 5 Maine Hopfenweisse

• G. Schneider & Son (DE)
• chmelený weizenbock
• 18,5 % extraktu původní mladiny
• 8,2 % alkoholu
• 0,5 l za cca 40 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Zlatá barva přecházející do hněda, kompletně zakalená. Hustá a velmi kvalitní pěna, jenž drží na hladině. Vůně tohoto weizenbocku je překvapivě chmelově kořenitá až trávová a opravdu jemně kvasnicová a snad i se stopami karamelu. V chuti se objevuje vyšší hořkost, kořenitost a trávové tóny. Doznívání je hořkosladké, kořeněné a stopově ovocné. Rozhodně netradiční pšeničné pivo, které by každý milovník weizenů měl zkusit.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Belzebuth

• Grain d'Orge (Francie)
• belgian strong ale
• 13 % alkoholu
• 0,25 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tohle pivo je dle mého dost nepovedený dubbel, který se prodává jen díky jakési "jedinečnosti", protože tak silných piv se neprodávají mraky. Alkohol je tam cítit až moc a jinak je to pivo naprosto nezajímavé...

Moje subjektivní hodnocení: 4/10

Gulden Draak

• Pivovar Van Steenberge (Belgie)
• belgian strong ale
• 10,5 % alkoholu
• 0,33 l za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Toto silné pivo má velmi tmavě hnědou a neprůhlednou barvu. Při nalévání do sklenice se vytvoří velké množství pěny. Ta je tvořena jemnými bublinkami a pozvolna opadá na hladinu, kde za další chvíli mizí. Vůně je jemně alkoholová, rozinková, karamelová a jemně kvasnicová. V chuti je znát plnější tělo, jehož sladké a ovocné tóny společně s jemnou hořkostí vedou do příjemně hřejivého závěru. Průměrně dobrý belgický strong ale...

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Achel Bruin

• Brouwerij der St. Benedictusabdij de Achelse (Belgie)
• dubbel
• 8 % alkoholu
• 0,5 l za cca 74 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Toto trapistické pivo má světle hnědou zakalenou barvu s hustou pěnou, jenž kroužkuje a dlouhodobě drží na hladině. Vůně je sladová, vyniká v ní sladkost, karamel, tóny tmavého a sušeného ovoce. Jemně se objevují kvasinky a alkohol. Po napití ústa ovládne jemná hořkost, která se postupně mění na příjemnou karamelovou sladkost s působení tmavého ovoce a doznívání je plné tohoto vjemu s alkoholovou tečkou. Říz je střední, tělo plnější.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Gulden Draak 9000

• Pivovar Van Steenberge (Belgie)
• belgian strong ale
• 10,5 % alkoholu
• 0,33 l za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Quadruple s tmavě hnědou barvou. Po nalití má monstrózní  pěnu, která opadá pomalu, nechává na sklenici stopy a poté zůstává na hladině. Vůně je výrazně sladově karamelová, jemně rozinková, kvasnicová a lihová. Tělo je plnější a v chuti nalezneme opět karamelové, kvasnicové a alkoholové tóny. Nejsilnější je vjem sladký, ale v doušku se jemně ozývá i hořkost. Závěr je sladký a hřejivý. Spolu se svým bráchou bez 9000 jsou si docela podobní...

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Rochefort 8

• Pivovar Rochefort (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale, dubbel
• 9,2 % alkoholu
• 0,33 za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Trapistické pivo s tmavě hnědou a naprosto neprůhlednou barvou. Pěna je béžová, hustá a opadává polehoučku na hladinu. Vůně je výrazná. Je v ní citit tmavé ovoce, karamel, kvasinky a jemně alkohol. Chuť je po vzoru vůně velmi komplexní. Vynikají tóny tmavého ovoce, ale také lehce čokolády, rozinek a karamelu. Doznívání je dlouhé, hřejivé a sladké. Rochefort má plné tělo a vyšší říz. Na mě možná až moc alkoholu, ale i tak samozřejmě výborný příklad dubbelu.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Bier du Boucanier Red Ale

• Pivovar Steenberge (Belgie)
• strong belgian ale
• 7 % alkoholu
• 0,33 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost ještě rok

Ale s načervenalou průhlednou barvu. Pěnu má docela hustou, na jeden prst. Opadává pozvolna na hladinu a jemně kroužkuje. Vůni má sladkou, karamelovou, s pomerančovými tóny a možná kvasnicemi. V chuti se objevuje příjemná sladkost spolu s citrusovými, karamelovými a kvasnicovými vjemy. Ke konci začíná být decentně nahořklý. Má spíše nižší říz a středně dlouhé příjemné doznívání, jenž rozhodně neprozrazuje obsah alkoholu.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Samuel Smith's Oatmeal Stout

• Samuel Smith's (UK)
• oatmeal stout
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Téměř dokonale černá barva. Pěna je béžová, nízká, ale drží po celou dobu konzumace. Vůně tohoto ovesného stoutu je sladká, karamelová opravdu jen jemně pražená a obilná. Chuť je jemně hořká, kávová, karamelová, s náznaky rozinek a vprostřed doušku jemně sladká. Doznívání je karamelové, hořčejší a kávové. Nemůžu si pomoct, ale neohromilo mě to :(

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Shepherd Neame Bishops Finger

• Shepherd Neame (UK)
• ESB
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě oranžová až hnědá barva. Pěna na jeden prst, brzy opadá. Vůně karamelová, sladká, ale přitom také chmelově kořenitá i citrusová. V chuti nastupuje velká hořkost, která přechází do jemné praženosti a karamelu, načež se opět vrací hořkost, jenž sebou nese příjemné doznívání s citrusy v závěsu. S větším řízem je pitelnost opravdu skvělá. O něco lepší Spitfire.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

BrewDog Libertine Black Ale

• BrewDog (UK)
• black ale/cascadian dark ale
• 17,25 % extraktu původní mladiny
• 7,2 % alkoholu
• hořkost 65 IBU
• singlehop Simcoe
• 0,33 l za cca 80 Kč z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Neprodyšně černé pivo. Pěna je béžová, na jeden prst. Opadá rychleji, ale jemně kroužkuje. Vůně je ohromující. Silná kombinace grepů, pomerančů, borovic a praženého sladu. V chuti vygraduje silná hořkost spolu s pomeranči, borovicemi, čokoládou a kávou. Naprostá bomba pro chuťové pohárky. V doznívání pak odchází hořkost spolu s brutální suchostí a zbytky praženého sladu s citrusovými tóny. Nic pro slabé povahy. BrewDog ta piva prostě umí...

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Samuel Smith's India Ale

• Samuel Smith's (UK)
• bitter/ESB
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost na lahvi snad není... (pokud teda SA14M1 neznamená 01/14)

Ale světle jantarové barvy s nízkou bílou pěnou, jenž poměrně brzy opadá, ale kroužkuje. Voní sladce. Nejvíce je cítit karamel, trochu vyčnívá ovoce a ve vůni můžeme najít i kvasnice. Chuť je prvně jemně chmelově hořká, následně se přesouvá do karamelové sladkosti, po které se vynoří citrusové tóny a v doznívání opět figurují kvasnice. Pitelná záležitost.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

St. Austell Smugglers Vintage Ale

• St. Austell Brewery (UK)
• old ale
• 6 % alkoholu
• First Gold, Fuggle, Styrian Golding, koriandr
• 0,5 l ve skle za cca  64 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě mahagonová barva. Pěnivost nižší, pěna rychle opadává. Vůně je medová a jemně kořenitá s náznaky například karamelu či tmavého ovoce. V chuti je nejvýraznější sladová složka s karamelem a kořením ze sudů od whisky a koriandru. Rovněž vyniká tmavé ovoce a trochu praženost, káva. Tělo je spíše plnější, říz nižší. Doznívání je prvně hořké, následně přejde do sladkosti spolu s odcházejícím ovocem a kořením za doprovodu lehké kyselosti. Rozhodně zajímavé

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Bier du Boucanier Dark Ale

• Pivovar Steenberge (Belgie)
• strong belgian ale
• 9 % alkoholu
• 0,33 l za cca 60 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost ještě přes rok

Tmavě hnědá barva s narudlým odstínem. Pěnivost dobrá, pěna jemně kroužkuje. Vůně hlavně rozinková, jemně kořenitá alkoholová. V plném těle s vysokým řízem nejvíce vyniká sladkost, objevují se rozinky, pražené tóny, karamel hřejivost. Doznívání je v nádechu hořkosladké chuti, alkoholu a rozinek. Docela fajn na takové to domácí rozjímání.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Kissmeyer Honey Porter

• Pivovar Kissmeyer (Dánsko)
• porter s přídavkem medu
• 15 % EPM
• 6,5 % alkoholu
• 0,65 l za cca 170 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Barva tohoto medového Porteru je téměř černá, nicméně přece jen trochu do hněda. Pěnivost je velká, pěna stabilní a trochu kroužkující. Ve vůni se mísí čokoláda, káva, praženost a náznaky medu, což velmi nabádá k ochutnání. Po tom následuje pražená hořkost ve středně plném těle, jenž je následována čokoládovými, karamelovými a medovými tóny. Ty se přenesou do jemně hořkého doznívání. Opravdu povedené smíchání dvou chutí.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Shepherd Neame Spitfire

• Shepherd Neame (UK)
• bitter
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě rezavá barva. Spitfire má dobrou pěnivost, pěna nicméně opadá záhy. Vůně je sladová, jemně chmelově zemitá/citrusová a trochu pražená. V chuti vystupuje příjemná chmelová hořkost, následuje sladová složka a doznívání je jemně hořké s nádechy citrusů a karamelu. Říz vyšší, tělo středně plné.

Moje subjektivní hodnocení: 6,5/10

Porterhouse Hop Head

• Porterhouse (Irsko)
• american pale ale
• 5 % alkoholu
• Pilgrim, Nugget, Cascade, Centennial
• 0,3 l za 69 Kč v obchodě v Brně na Hrnčířské

Jantarová barva, pěna docela hustá a drží ve sklenici. Vůně výrazná. Nejvíce v ní vynikají citrusy, chmelová kořenitost a zemitost, trochu rozinky a karamel. Chuť je řádně chmelově hořká, ozývají se citrusy a zemitost a ke konci nečekaně rozinky s karamelem. Celkově docela povedenej ejl s pořádnou hořkostí.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Samuel Smith's Nut Brown Ale

• Samuel Smith's (UK)
• brown ale
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost na lahvi snad není...

Tmavě jantarová barva, pivo čiré. Pěna je lehce béžová, smetanová, kroužkující a neskutečně trvanlivá. Vůně se vynoří až po jemném opadnutí a přináší sebou praženost, karamel a oříšky. Opravdu velmi příjemné. Tělo je středně plné, říz střední. V chuti vystupují různé pražené tóny, je spíše sladší a v doznívání se prosazují tóny oříšků. Pitelnost je úžasná. Ale zase moc nechápu tolik úžasné hodnocení na ratebeer...

Moje subjektivní hodnocení: 8/10