Dupont Avec les Bons Voeux

• Dupont [:dypon:]  (Belgie)
• saison/tripel
• 9,5 % alkoholu
• 0,75 l za cca 180 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost dlouhá, jak to tak u silných ejlů bývá, ročník 2012

Krásně zlatá barva, naprosto zakalená, s poletujícími kvasinkami. Pěna se po nalití dělá monstrózní. Opadá poměrně rychle, ale silná vrstva zůstává na hladině. Vůně je výrazná a vyniká v ní ovocná sladkost v čele s pomeranči, dále jemná kvasnicovost a stopy alkoholu. Chuť je spíše sladká, opět ovocná, s plným tělem. Posléze se objevuje menší hořkost a doznívání je úžasně ovocné. Toto pivo se výborně hodí na zvláštní příležitosti.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Saison Dupont

• Dupont [:dypon:]  (Belgie)
• saison
• 6,5 % alkoholu
• 0,75 l za cca 180 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost dlouhá, jak to tak u silných ejlů bývá

Oranžový saison se sametovou bílou pěnou. Tvoří ji malé až střední bublinky a zůstává stále na hladině. Přes ni se line velmi silně ovocná a kvasnicová vůně. Vystupují meruňky a pomeranče. V chuti je po napití znatelná chmelová hořkost s ovocností, jenž přechází do kořenitosti a nejvíce meruňkové sladkosti. Doznívání je ovocné, kvasnicové a na konci jemně alkoholové. Říz velmi vysoký a pitelnost úžasná. Něco podobného bych chtěl někde potkat na čepu za vstřícnější cenu :D

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

De Molen Blikken & Blozen

• De Molen (Holandsko)
• strong saison
• 19,7 % extraktu původní mladiny
• 8,5 % alkoholu
• hořkost 41 EBU
• chmely ŽPČ (ČR) pro hořkost a Amarillo s Citrou na chmelení za studena
• 0,3 l ve flaši za 85 Kč asi z Lékárny

Tohle pivo je tak neuvěřitelně komplexní, že ani nevím, jak mám tuhle recenzi napsat. V chuti i ve vůni je cítit tolik ovocných i jiných chutí, že z toho jde člověku hlava kolem. A čím je pivo teplejší, tím se ještě dál mění. Popsal bych ho jako božský nektar plný ovocných (pomeranče, mandarinky, meruňky, rozinky...), sladkých (karamel, med, hnědý cukr...), dalších (kvasnice, ořechy, jemná lihovost...) a decentně hořkých chutí s vyšším řízem. Fakt pecka.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Schneider Weisse TAP 2 Mein Kristall

• G. Schneider & Son (DE)
• filtrovaný weizen
• 12,3 % extraktu původní mladiny
• 5,3 % alkoholu
• 0,5 l za cca 35 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Weizen se žlutooranžovou barvou a nezvyklou čirostí - je filtrován. Má výbornou pěnivost a pěna posléze opadává pozvolna. Vůně je velmi ovocná, lehce sladová a kvasnicová. V chuti jednoznačně vyniká sladová sladkost s tóny banánu, citrónu a trochy kvasnic. Doznívání je sladké, sladové, jemně ovocné. Oproti nefiltrovanému weizenu se dle mého liší hlavně jakousi uceleností chuti (možná naprostá kravina). Říz je tradičně vyšší a pitelnost dobrá.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Falkon Falk:off

• Létající pivovar Falkon
• americká ipa
• 20 % extraktu původní mladiny
• 9,6 % alkoholu
• chmely Simcoe, Amarillo
• 0,3 l za 43 Kč v Ochutnávkové pivnici

Zlatá barva s úžasnou pěnou, která drží a ukázkově kroužkuje. Vůně velmi silná s tropickým ovocem (jmenovitě hlavně grep, pomelo) a chmelovou kořenitostí. Chuť je velmi chmelově hořká a ovocná tak, jak napovídala chuť. Doznívání je silně hořké s doznívajícím ovocem. Takovéto ejly mi velmi chutnají, ale samozřejmě se jich nedá vypít moc. Jak kvůli výraznosti i obsahu alkoholu :)

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Augustijn Grand Cru

• Pivovar Van Steenberge (Belgie)
• belgian strong ale
• 9 % alkoholu
• 0,33 l za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Silný ejl neprůhledné zlaté barvy. Po nalití se vytvoří obrovská bílá pěna. Ta pozvolna opadá a zůstává dlouho na hladině. Vůně je hřejivá, pomerančová, nasládlá a trochu kvasnicová. Po napití je cítit kořenitá hořkost, více citrusů a velká plnost společně s alkoholem. Poté začne vynikat sladová sladkost a doznívání se nese ve sladším, nicméně dále jemně kořenitém a hřejivém duchu.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Nomád Pouštní kráska

• Kočovný pivovar Nomád
• american pale ale
• 11 % extraktu původní mladiny
• 4,7 % alkoholu
• chmel Simcoe, Cascade, Nugget
• 0,3 l za 34 Kč v Ochutnávkové pivnici

Velmi citrusová a zemitá vůně. Chuť citrusová, borovicová, velmi hořká. Tělo prázdné, protože pivo je vysoce prokvašené. Výborná pitelnost.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Sierra Nevada Torpedo IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 17 % EPM
• 7,2 % alkoholu
• chmely Magnum, Crystal, Citra
• hořkost 65 IBU
• 0,354 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Krásná zlatooranžová barva s pěnou, jenž v malé vrstvě drží celou dobou konzumace a jemně kroužkuje. Tento ejl si nehraje na něco, co není. Jeho hlavními atributy jsou obrovská chmelová hořkost a citrusové tóny v chuti i vůni s nejvíce vyčnívajícími grepy. Díky tomu si vás získá a již po prvním doušku mu prostě podlehnete. Je to ale docela silák, takže pozor.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Widmer Brother Omission Pale Ale [bez lepku]

• Widmer Brothers, omissionbeer.com (USA)
• american pale ale
• 5,8 % alkoholu
• chmely Cascade, Citra
• hořkost 33 IBU
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo zlatavé barvy s průměrnou pěnou, jenž zůstává chvíli na hladině. Vůně je citrusová a chmelově kořenitá, vyniká v ní hořkost. Ta se spolu s citrusy nachází i v chuti. Říz je vyšší a pitelnost dobrá. Doznívání je hořkosladké s příjemnými citrusovými tóny. Povedené pivo pro celiaky. 

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Bier du Boucanier Red Ale

• Pivovar Steenberge (Belgie)
• strong belgian ale
• 7 % alkoholu
• 0,33 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost ještě rok

Ale s načervenalou průhlednou barvu. Pěnu má docela hustou, na jeden prst. Opadává pozvolna na hladinu a jemně kroužkuje. Vůni má sladkou, karamelovou, s pomerančovými tóny a možná kvasnicemi. V chuti se objevuje příjemná sladkost spolu s citrusovými, karamelovými a kvasnicovými vjemy. Ke konci začíná být decentně nahořklý. Má spíše nižší říz a středně dlouhé příjemné doznívání, jenž rozhodně neprozrazuje obsah alkoholu.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

BrewDog Jack Hammer

• BrewDog (UK)
• silně chmelený světlý ejl
• 17,75 % extraktu původní mladiny
• 7,2 % alkoholu
• chmely Centennial, Columbus
• 0,33 l za cca 80 Kč z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Tahle IPA dostala poetický název, který ji dokonale popisuje. Je to prostě tvrďák Jack, kterej vám smysly naprosto ošálí hořkostí. Ve vůni je znát plno exotického ovoce, ale už v ní je cítit ta chmelová štiplavost. No a po polknutí se mi párkrát i zkřivila pusa. Tady je ta hořkost fakt extrémní a měl jsem problém ho dopít.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Nomád Kiss Saison

• Létající pivovar Nomád
• saison
• 12 % extraktu původní mladiny
• 0,5 l za 50 Kč v Ochutnávkové pivnici

Podle toho, co jsem si o saisonech načetl, mají to být velmi řízné, chmelené a kořenité (kořeněné) ejly. Tento kousek mi ale tak nepřipadal. Vůni měl docela sladce jemnou, citrusovou a sladovou. Říz měl spíše střední a chuť byla vskutku nahořklá, nýbrž "normálně" citrusová a kořenitost jsem tam nikde moc nenašel. Rozhodně povedené pivo, ale s tím stylem mi to moc nesedí. Co na to ostatní?

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Shepherd Neame Bishops Finger

• Shepherd Neame (UK)
• ESB
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě oranžová až hnědá barva. Pěna na jeden prst, brzy opadá. Vůně karamelová, sladká, ale přitom také chmelově kořenitá i citrusová. V chuti nastupuje velká hořkost, která přechází do jemné praženosti a karamelu, načež se opět vrací hořkost, jenž sebou nese příjemné doznívání s citrusy v závěsu. S větším řízem je pitelnost opravdu skvělá. O něco lepší Spitfire.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Vivat Blonde

• Pivovar Abbaye du Cateau (Francie)
• belgian strong ale (blonde)
• 6,5 % alkoholu
• 0,75 l v lahvi s korkovým špuntem za 160 Kč z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Nádherně zlatá barva. Pěnivost obrovská, pěna je vysoká a sametová. Opadá velmi pomalu, velmi kroužkuje a zůstává desítky minut na hladině. Vůně je jemně kořeněná, kvasnicová a dále citronovo-pomerančová a mírně alkoholová. Chuť je na začátku převážně hořká s pomerančovými a kořeněnými tóny, po chvíli se transformuje více do sladka a doznívání je pak kořeněné a hřejivé. Silnější Tripel mi chutnal víc.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Jihlavský Radniční Postapocalyptic Goldings

• Jihlavský radniční pravovárečný pivovar
• english pale ale (single hop)
• 12 % extraktu původní mladiny
• 0,5 l za 45 Kč v Ochutnávkové pivnici

Po delší odmlce je tu devátý PAA, tedy pokud dobře počítám. Goldings je v Anglii podobně tradiční jako u nás ŽPČ (zdroj: moje general knowledge, nemusí to být pravda, tak mě prosím nebičujte). Mně voněl po citrusech a trochu kořenitě, chutnal citrusově a doznívání měl... bujónové! Musím si někdy zkusit dát ještě jiný Goldings singlehop, protože to doznívání bylo fakt zvláštní a nevšední.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Samuel Smith's India Ale

• Samuel Smith's (UK)
• bitter/ESB
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost na lahvi snad není... (pokud teda SA14M1 neznamená 01/14)

Ale světle jantarové barvy s nízkou bílou pěnou, jenž poměrně brzy opadá, ale kroužkuje. Voní sladce. Nejvíce je cítit karamel, trochu vyčnívá ovoce a ve vůni můžeme najít i kvasnice. Chuť je prvně jemně chmelově hořká, následně se přesouvá do karamelové sladkosti, po které se vynoří citrusové tóny a v doznívání opět figurují kvasnice. Pitelná záležitost.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Bier du Boucanier Carribean Ale

• Pivovar Steenberge (Belgie)
• belgian ale
• 6,5 % alkoholu
• 0,33 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost ještě přes rok

Pivo zlaté zakalené barvy. Pěnivost je nevšedně monstrózní, pěna kroužkuje a zůstává ve sklenici opravdu dlouho, není přes nic skoro nic cítit. Až trochu opadne, vůně je velmi sladká a ovocná. V chuti je nejvíce vystupují ovocné tóny v čele s citrusy, hořkost je střední až nízká. Tělo je středně plné a říz vysoký. V doznívání jsou trochu cítit kvasnice.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Shepherd Neame Spitfire

• Shepherd Neame (UK)
• bitter
• 5,2 % alkoholu
• 0,5 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Tmavě rezavá barva. Spitfire má dobrou pěnivost, pěna nicméně opadá záhy. Vůně je sladová, jemně chmelově zemitá/citrusová a trochu pražená. V chuti vystupuje příjemná chmelová hořkost, následuje sladová složka a doznívání je jemně hořké s nádechy citrusů a karamelu. Říz vyšší, tělo středně plné.

Moje subjektivní hodnocení: 6,5/10

Porterhouse Hop Head

• Porterhouse (Irsko)
• american pale ale
• 5 % alkoholu
• Pilgrim, Nugget, Cascade, Centennial
• 0,3 l za 69 Kč v obchodě v Brně na Hrnčířské

Jantarová barva, pěna docela hustá a drží ve sklenici. Vůně výrazná. Nejvíce v ní vynikají citrusy, chmelová kořenitost a zemitost, trochu rozinky a karamel. Chuť je řádně chmelově hořká, ozývají se citrusy a zemitost a ke konci nečekaně rozinky s karamelem. Celkově docela povedenej ejl s pořádnou hořkostí.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Zhůřák Total Eclipse

• Minipivovar Zhůřák
• cascadian dark ale (podle mě nesprávně black ipa)
• 13 % EPM
• 5,2 % alkoholu
• 55 IBU
• singlehop Columbus (cca 15 % alfahořkých kyselin)
• 0,5 l za 55 Kč v Ochutnávkové pivnici

Barva naprosto černočerná. Pěna béžová, smetanová, ukázkově kroužkující. Vůně méně výrazná než jsem čekal, citrusová, kávová, pražená, chmelově hořká. Chuť je pekelně hořká, jak po kávě, tak po Columbusu. Dále vyčnívají nějaké grepy a chutě z praženého sladu. Doznívání je hořká směs toho všeho. Vesměs povedený cascadian dark ale, nicméně já udělal chybu v tom, že jsem se na něho strašně těšil a měl jsem možná přílišná očekávání. Každopádně tenhle styl vzniknuvší na konci dvacátého století v USA prostě můžu. A tentokrát se mi docela povedla fotka.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10