Falkon Nightstalker

• létající pivovar Falkon
• cascadian dark ale
• 16 % EPM
• 6,9 % alkoholu
• 0,3 l za 40 Kč v Ochutnávkové pivnici

Černá barva s hustou pěnou, která nikdy nezmizí a kroužkuje. Vůně chmelově kořenitá a ovocná, zároveň pražená a kávová. V chuti podle očekávání vystupuje jak příjemnuá vyšší hořkost, tak ovoce, tak praženost/káva/čokoláda. Všechno je to velice intenzivní a hořkost s nádechem kávy jen velmi pomalu odeznívá. Tohle je pro mě určitě TOP CDA ;)

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

 

BrewDog Old World Russian Imperial Stout

• BrewDog (UK)
• imperial stout
• 22 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 71 IBU
• Magnum, Cascade, Galena a Columbus.
• 0,3 l za 78 Kč z Ochutnávkové

Velmi kávový, pražený a příjemně alkoholový. Všechny složky jsou správně výrazné, taková piva mi moc chutnají.

Osoby v pozadí byly vycenzurovány.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Schneider Weisse TAP X Mein Aventinus Barrique 2013

• G. Schneider & Son (DE)
• weizenbock zrající v dubových sudech
• 21,5 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 16 IBU
• chmel Magnum
• 0,75 l v Pivní lékárně (Pivní klenoty) (zatím není, ale možná bude)

Barikovaný Aventinus má barvu z velké části původní tmavě hnědou. Ležení v sudech mu možná dalo jemně červený, světlejší nádech. Pěna se tvoří poměrně nízká a opadá beze zbytku. Vůně je velmi komplexní v čele s nakyslou, vínovou a dubovou linkou. Přidává se také trocha alkoholu, kvasnic a banánů v pozadí. V chuti rovněž nejvíce vynikají vinné chutě a profil původního piva je těmito vjemy upozaděn, nikoliv však odstraněn. I nyní lze po napití ucítit jemně banánové a kořeněné tóny. Doznívání je velmi dlouhé a hlavně vínové s dubovým nádechem, jemnou nakyslostí a banánem v pozadí.

Kyselost mi v pivech začala hodně chutnat...

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Sierra Nevada Torpedo IPA

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american india pale ale
• 17 % EPM
• 7,2 % alkoholu
• chmely Magnum, Crystal, Citra
• hořkost 65 IBU
• 0,354 l (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Krásná zlatooranžová barva s pěnou, jenž v malé vrstvě drží celou dobou konzumace a jemně kroužkuje. Tento ejl si nehraje na něco, co není. Jeho hlavními atributy jsou obrovská chmelová hořkost a citrusové tóny v chuti i vůni s nejvíce vyčnívajícími grepy. Díky tomu si vás získá a již po prvním doušku mu prostě podlehnete. Je to ale docela silák, takže pozor.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Falkon Stalker IPA #6

• Létající pivovar Falkon
• american india pale ale
• 16,2 % extraktu původní mladiny
• 7 % alkoholu
• chmely Simcoe, Summit, Magnum
• 0,5 l za 55 Kč v Ochutnávkové pivnici

Oproti čtvrté verzi (schválně si zkuste použít hledání) chybí v šestce chmel Chinook. Tato verze mi zase přijde daleko míň ovocná, což nemusí být úplně na škodu. Více dominuje karamel a s menším řízem to opět velmi povedená silnější IPA.

Dnes musím ještě do OP, protože jsem se mylně domníval, že jsem ochutnal i pátou verzi. Začínám v tom mít docela solidní zmatek. K tomu ještě musím přičíst, že jsem byl poslední čtyři dny opět "mimo" a teď v úterý odpoledne dopisuju asi pět recenzí a hledám fotky všude možně i nemožně... Cheers!

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Falkon Zeppelin Pale Ale

• Létající pivovar Falkon
• american pale ale
• 11,2 % extraktu původní mladiny
• 4,5 % alkohol
• chmely Magnum, Citra, Cascade, Galaxy
• 0,5 l za 49 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výběr chmelů je úžasný. Ještě než jsem ochutnal mi bylo jasné, že tohle mi bude chutnat. A opravdu. Je to další příklad multivitaminového hořkého ejlu. V tomto je nejvíc cítit mučenka, grep a možná ananas. Vážně skvělá a osvěžující záležitost.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Falkon Stalker IPA #4

• Létající pivovar Falkon
• american india pale ale
• 16,2 % extraktu původní mladiny
• 7,1 % alkoholu
• hořkost 70 IBU
• chmely Chinook, Simcoe, Summit, Magnum
• 0,3 l za 35 Kč v Ochutnávkové pivnici

Wow! Nehorázně ovocná vůně. Opravdu výrazně jsou cítit tropická ovoce jako pomelo, maracuja, ananas, grepy, pomeranče. Excelentní. Chuť velmi chmelově hořká a zemitá, spolu s další náloží pomela a maracuji, které se vám rozvalují na jazyku a dělají v puse atmosféru tropické plantáže. Říz je střední, optimální. Ke konci dominuje hlavně hořkost, trochu karamelu a zbytek ovocné bomby. Pěna je samozřejmě hustá a kroužkuje až do konce. I když je to docela prokvašená šestnáctka, pitelnost je výborná a alkohol v chuti nenalezen. Tohle se Kubovi fakt povedlo!

Tak to jsem z toho jelen. Když se podívám na svou recenzi Stalkera číslo tři, tak ten je vyrobený ze stejných surovin, pouze tam není slad Crystal, nicméně chmely jsou, zdá se, totožné. Je tedy zvláštní, že tahle čtvrtá verze byla tolik ovocná. Možná je tam chmelů víc a drastičtěji chmelená za studena. Každopádně čtyřka mi chutnala o dost víc a dostává za to patřičné hodnocení!

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Sierra Nevada Pale Ale

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• american pale pale
• 5,6 % alkoholu
• chmely Cascade, Magnum, Perle
• hořkost 37 IBU
• 0,354 l  (12 uncí) z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Pivo krásně neprůhledně zlaté. Pěna hustá, bílá, nechává na stěnách sklenice obrazce. Vůně je sladová a lehce aromatická po použitých chmelech. Nejvíce vystupují grapefruity. Říz je vyšší a příjemný. Tělo plné, sladové a nádherně lehce tropicky ovocné. Vystupuje chmelová hořkost. Doznívání vládne příjemná hořkost, ovoce a trocha kvasnic. Pitelnost výborná, ale představoval jsem si od tohoto kousku víc. Jak řekl Filip, overhype.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Falkon Stalker IPA #3

• Létající pivovar Falkon
• india pale ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 6,9 % alkoholu
• chmely Chinook, Simcoe, Summit, Magnum
• 0,3 l za 34 Kč v Ochutnávkové pivnici

Výtečná ne moc ovocná IPA. Ve vůni je cítit hlavně chmelová kořenitost a hořkost, možná trochu sladu a karamele. Tělo je velmi chmelově hořké a karamelové (asi), doznívání rovněž. Vypadá to jednoduše, ale je to skvěle pitelné! A ty kroužky...

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10