George Gale & Co HSB

• George Gale & Co (UK, vlastněno Fullers)
• bitter
• 4,8 % alkoholu
• 0,5 l za cca 76 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Decentní pěna s průměrnými bublinami. Opadá pozvolna a zůstává na stěnách sklenice. Barva je rubínová až měděná, čirá. Z hladiny se line příjemně pražená vůně, čokoláda, trocha oříšků a tmavého ovoce. HSB má plnější středně hořké tělo. Přidává se praženost tmavých sladů a decentní chmelová ovocnost. Praženost pak dominuje hlavně v doznívání. Skvěle pitelný a vyvážený bitter.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Meantime Raspberry Wheat

• Meantime Brewery (UK)
• ochucený pšeničný ale
• 5 % alkoholu
• 0,33 l za 76 Kč v Pivní lékárně eshop Pivní klenoty

Po nalití má ukrutnou pěnivost. Ze začátku bylo pěny ve sklenici asi 90 % objemu. Když se ustálila, poměrně rychle opadla. Barva je narůžovělá, neprůhledná. Vůně docela sladká s náznakem malin a kyselosti. V chuti je prvně cítit sladkost, velký říz a pak se přidají maliny (malinko nepřirozené) s velkou kyselostí. Ta je pro mě až moc výrazná. Jinak docela dobré ochucené pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 5/10

 

Harviestoun Ola Dubh 18

• Harviestoun (UK)
• barrel-aged strong ale
• 8 % alkoholu
• 0,33 l za 5 GBP z Cambridge Wine Merchant

Dost tmavě červená barva, skoro černá. Vůně dubová, dřevěná, kouřová, čokoládová, rozinková. Malý říz, v chuti nejvíce dubové tóny, ale objevuje se nakuřovanost, čokoláda, možná trochu mandle. Všechno je to spíše sladké. Doznívání rozhodně hodně nakuřované, dubové a čokoládové. Lahůdka :) Někdy musím zkusit whisky (Highland Park 18), v jejíchž sudech je toto pivo dozráváno.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Black Sheep Riggwelter Strong Yorskhire Ale

• Black Sheep Brewery (UK)
• english strong ale
• 5,7 % alkoholu
• 500 ml za 1,25-1,5 GBP v nějakém britském hypermarketu, už nevím ve kterém :)

Taková tmavá načervenalá barva. V chuti jsem nejvíce cítil kávovou praženost s náznakem ovoce. Vůně je docela sladká a sladová, pražená, rozinkovo-lékořicová s nějakým dalším sladkým ovocem. Fajn britskej ejl za supr cenu.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

BrewDog Cocoa Psycho

• BrewDog Brewery (UK)
• ochucený imperial stout
• 22 % EPM
• 10 % alkoholu
• hořkost 85 IBU
• chmely Cascade, Fuggle, Goldings
• 0,3 l za 89 Kč v Ochutnávkové pivnici

Proč pivo dostalo název Psycho? Kromě několika tmavých sladů je do něj přidaný nesladovaný pražený ječmen, do varu se házela kávová zrna a do ležení zase surové kakaové boby, vanilkové lusky a dubové hobliny. Výsledek je fakt kakaový psychouš. Pěna byla úúúplně hnědá, jako když si uděláte kakao. Vůně docela výrazná čokoládová, kávová, rozinková, pražená. V chuti opět vystupovaly různé pražené složky, občas jsem měl pocit, že cítím tu vanilku. Doznívání jemně hřejivé, kávové, suché hořké a na jazyku zůstávala chuť kakaa. Fakt supr :)

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Burton Bridge Burton Porter

Vskutku anglicky chutnající porter. Velmi ovocný, trochu nakyslý, jinak sladký a po dolití kvasnic docela žvýkačkový. Ovoce je v něm cítit opravdu dost a chutná snad i trochu minerálně. Docela fajn.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Harviestoun Bitter & Twisted

• Harviestoun Brewery (UK, Skotsko)
• blonde ale
• 4,2 % alkoholu
• chmely Styrian Goldings, Challenger, Hallertau Hersbrücker

Opravdu světlá zlatá/žlutá barva, pěna nic moc. Vůně krásně citrusová, chmelová a sladová. Chuť středně hořká, ovocná, velmi svěží a tělo mi přijde docela dost sladové. Tato kombinace mě zaujala a třetinka zmizela během okamžiků :(

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Adnams Innovation (Jack Brand)

• Pivovar Adnams (UK)
• india pale ale
• 6,7 % alkoholu
• chmely Boadicea, Columbus, Styrian Goldings
• 0,33 l za 1,69 GBP v obchodě Bacchnalia v Cambridge

Jelikož toto bylo jedno z nejlevnějších piv z těch, co jsem si dovezl, neměl jsem kdovíjaká očekávání. O to více jsem nemohl uvěřit svým chuťovým buňkám po prvním napití. Je to neskutečně nachmelená IPA. V chuti je cítit ta správně silná hořkost, ve vůni i v doušku kruťácká citrusová ovocnost, co krásně odeznívala po polknutí. Myslím, že Innovation můžu bez výčitek srovnat s Torpedem z Californie a říct, že mi možná hrdina této recenze chutnal o trochu víc... Litoval jsem, že ho mám jen třetinku a v ČR asi další jen tak neseženu.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

BrewDog Old World Russian Imperial Stout

• BrewDog (UK)
• imperial stout
• 22 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 71 IBU
• Magnum, Cascade, Galena a Columbus.
• 0,3 l za 78 Kč z Ochutnávkové

Velmi kávový, pražený a příjemně alkoholový. Všechny složky jsou správně výrazné, taková piva mi moc chutnají.

Osoby v pozadí byly vycenzurovány.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Aspall Organic Suffolk Cyder

Podobné cidery bych mohl bumbat celé dny. Hezky voňavé, nepříliš sladké a nakyslé. Ňam. Dovezl jsem si ho z UK, kde stál v hypermarketu ASDA krásné dvě libry. Klidně bych si ho za stejnou cenu občas koupil tady.

Rozhodl jsem se, že nerecenze bude označena pouze příslušným tagem a do titulku nic psát nebudu.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Meantime Yakima Red

• Meantime Brewery (UK)
• amber ale
• 4,1 % alkoholu
• 0,33 l za 66 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Barva odpovídá názvu, je tmavě červená. Yakima má bílou nízkou pěnu. Po nalití padá na hladinu a na sklenici nechává drobné stopy. Ve vůni vyčnívá sladová složka s karamelem. Rovněž můžeme ucítit chmelovou ovocnost a snad i květiny. Tělo je příjemně hořké, objevuje se karamel i praženost. Příjemně působí ovocnost chmelů z Yakima Valley, které prostupují celým douškem a nechávají na jazyku opojnou chmelovou stopu s nádechem zemitosti.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Thornbridge St. Petersburg Russian Imperial Stout

• Thornbridge (UK)
• imperial stout
• 7,4 % alkoholu
• 0,5 l za asi (fakt už si to nepamatuju) 3 GBP v Cambridge Wine Merchants

Černá barva s jemný odstíny červené. Béžová pěna, která se tvoří opravdu bohatě a opadává pomalu. Ve vůni během konzumace vystupuje snad všechno, co by od stoutu člověk čekal. Výrazná káva, tmavý slad, trocha karamelu a čokolády, možná i alkoholu. Chuť je pražená hořká, kávová, ale zároveň se objevuje i sladká složka. Ke konci nastoupí i rozinky/třesně a doznívání je navíc úžasně kávové a hřejivé.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Od pivovaru Thornbridge chci určitě ochutnat více...

Black Sheep All Creatures

• Black Sheep Brewery (UK)
• bitter
• 4 % alkoholu
• 500 ml 1,25 GBP (v akci 3 piva za 4 GBP) v hypermarketu ASDA

Barva
měděná, průhledná
Vůně
sladová, trochu chmelová a jemně karamelová
Chuť
velký říz, větší hořkost, jistá ovocnost
doznívání ulpívavě hořké a jemně kvasnicové

Celkové hodnocení: 8/10
pro mě velmi pitelný bitter, na kterém se mi líbila hlavně intenzita hořkosti

Recenze Black Sheep All Creatures

Fullers Vintage Ale 2012

• Fuller's Brewery (UK)
• english strong ale
• 8,5 % alkoholu
• 0,5 l za cca 150 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• oficiální trvanlivost do konce roku 2015, pivovar však nabádá počkat ještě déle

Načervenalá barva, pěna se moc netvoří a poté mizí. Vůně je však velice silná, ovocná (citrusy, grep?), v pozadí krásně karamelová, nahořklá a rozinková. V chuti se objevuje prvně docela velká hořkost, následuje citrusové ovoce a trochu sladkosti, karamelu. Říz je poměrně vysoký a plnost taktéž vyšší. Doznívání je hořké i sladové, se zbytky ovoce a karamelu a trvá opravdu dlouho. Podle mě dokonale vyvážený ejl a já si určitě koupím ještě aspoň dva až tři vzorky na vyzkoušení po letech :) Mlask, pije se sám.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Old Tom The Original

• Pivovar Robinsons (Anglie)
• old ale
• 8,5 % alkoholu
• 0,3 l za 69 Kč v Ochutnávkové

Tak jsem asi po třech měsících sušení Toma v lednici tuto lahev otevřel. A jelikož už jsem ochutnal na Slavnostech piva, věděl jsem, do čeho jdu. Černý ejl s nízkou jakž takž pěnou. Vůně mně osobně přijde nejvíce meruňková, ale také hodně alkoholová. Nějaký ten karamel/praženost se tam také ukrývá. V chuti se na tmavý silný ejl objevuje docela dost hořkosti, zároveň je však celkem sladký. Znova meruňky, tmavé ovoce a v doznívání sladkost s ovocem a alkoholem. World's best ale bych mu asi neříkal, ale top to rozhodně je.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Samuel Smith's Oatmeal Stout

• Samuel Smith's (UK)
• oatmeal stout
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Téměř dokonale černá barva. Pěna je béžová, nízká, ale drží po celou dobu konzumace. Vůně tohoto ovesného stoutu je sladká, karamelová opravdu jen jemně pražená a obilná. Chuť je jemně hořká, kávová, karamelová, s náznaky rozinek a vprostřed doušku jemně sladká. Doznívání je karamelové, hořčejší a kávové. Nemůžu si pomoct, ale neohromilo mě to :(

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Greene King Suffolk Vintage Ale

• Greene King (UK, jeden z tamějších největších pivovarů)
• old ale
• 6 % alkoholu
• 0,5 l za cca 75 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Velmi tmavě červená barva, nízká béžová pěna. Opadá poměrně rychle. Již ve vůni je cítit příjemná sladkost, červené hrozny a tóny dubového dřeva. Chuť je velmi sladká, opět se objevuje červené víno, trochu jak u portského. Dále se objevuje lehká sladová praženost a sem tam višně. Doznívání je lehce hořké, hřejivé, pražené a ovocné. Toto pivo je výsledek smíchání dvou různých piv a rozhodně stojí za to ochutnat.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

St. Austell Admiral's Ale

• St. Austell Brewery (UK)
• bitter/ESB
• 5 % alkoholu
• chmely Cascade a Styrian Goldings
• 0,5 l za cca 70 Kč v Pivní lékárně (íšop Pivní klenoty)

Bronzová jemně průhledná barva. Pěna do béžova s krásnou pěnivostí. Je docela hustá a opadá pozvolna. Ve vůni je cítit jemná kořenitost a ovocné tóny spolu s pražeností. V chuti je znatelná kořenitost a jemná kyselost. Rovněž se trochu projevují pražené a topinkové tóny. Říz je střední a tělo plnější. Doznívání je ovocné, pražené a trochu kořenitě nahořklé. Osobně mě moc nenadchl.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

BrewDog Jack Hammer

• BrewDog (UK)
• silně chmelený světlý ejl
• 17,75 % extraktu původní mladiny
• 7,2 % alkoholu
• chmely Centennial, Columbus
• 0,33 l za cca 80 Kč z Pivních klenotů (Pivní lékárna)

Tahle IPA dostala poetický název, který ji dokonale popisuje. Je to prostě tvrďák Jack, kterej vám smysly naprosto ošálí hořkostí. Ve vůni je znát plno exotického ovoce, ale už v ní je cítit ta chmelová štiplavost. No a po polknutí se mi párkrát i zkřivila pusa. Tady je ta hořkost fakt extrémní a měl jsem problém ho dopít.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Samuel Smith Taddy Porter

• Samuel Smith's (UK)
• porter
• 5 % alkoholu
• 0,355 l za cca 65 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Porter s téměř černou barvou. Pěnivost má průměrnou, béžová pěna pár minut drží a poté opadá na hladinu. Vůně je pražená a jemně čokoládová. Chuť je hořkosladká, ale převažuje spíše sladkost. Vystupuje v ní praženost, mírná suchost, čokoláda a káva. Doznívání je sušší, jemně pražené a mírně nahořklé. Ze všech čtyř Sam Smithů mi tento asi chutnal nejvíc.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10