Žatec Strong

• Žatecký pivovar
• polotmavý silný ležák
• 18,5 % EPM
• 7,3 % alkoholu
• 0,5 l za 30 Kč z Lékárny

Karamelově hnědá, načervenalá barva. Pěna se tvoří docela nízká a hustá. Drží na hladině. Ve vůni je nejvíce cítit karamel a celková sladkost. Začátek doušku je sladký, se středním až nižším řízem a velmi příjemně karamelový. Postupně se ke sladkému karamelu přidává decentní chmelová hořkost. Příjemné pitivo.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Achel Blond

• Brouwerij der St. Benedictusabdij de Achelse (Belgie)
• belgian strong blond ale
• 8 % alkoholu
• 0,5 l za cca 74 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Zakalená zlatá barva. Pěna je sněhově bílá a při nalévání se tvoří opravdu bohatě. V dolních vrstvách je hustá a nahoru tvoří stále větší bublinky. Opadává pozvolna. To se pak začne linout ovocná pomerančová, kořeněná a trochu alkoholová vůně. V chuti nepřekvapí velký říz, který je doplňován sladkostí citrusových plodů a na druhou stranu jemně štiplavou hořkostí různých koření. Doznívání je poměrně plné, kořenité, ovocné a trochu hřejivé. Po otevření vypěnil jak blázen, ale zkažený ani naštěrchaný nebyl. Každopádně chuť velmi příjemná :)

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Bier Du Boucanier Christmas

• Pivovar Steenberge (Belgie)
• strong belgian ale
• 9,5 % alkoholu
• 0,33 l za cca 62 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost ještě rok

Vánoční ejl s tmavě zlatou barvou. Pěnu má bílou, s velkou pěnivostí. Opadává pozvolna. Vůně je nasládlá, ale také kořenitá a květinová. Po zahřátí je zde také trochu cítit alkohol. V chuti po napití zavládne prvně sladkost, která sebou přináší tóny ovoce (sladké pomeranče), dále jemně trpkého koření a konečně hřejivým závěrem.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Valášek IPA Saison

• Pivovar Valášek
• saison
• 16 % EPM (nejspíš)
• 6,4 % alkoholu
• 75 Kč za 0,75 l v Pivní lékárně

Ale voňavý po citrusech koření a kvasnicích. V chuti znatelná hořkost, vyšší říz, plné tělo a opět nastupující ovocnost, kterou střídala jemně trpká kořenitost a kyselost. K tomu dodejme super kvalitní pěnu a bylo to naprosto úžasné pivo. To jsem nečekal. Velmi pěkně, Valášci.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Schneider Weisse TAP X Mein Aventinus Barrique 2013

• G. Schneider & Son (DE)
• weizenbock zrající v dubových sudech
• 21,5 % extraktu původní mladiny
• 9,5 % alkoholu
• hořkost 16 IBU
• chmel Magnum
• 0,75 l v Pivní lékárně (Pivní klenoty) (zatím není, ale možná bude)

Barikovaný Aventinus má barvu z velké části původní tmavě hnědou. Ležení v sudech mu možná dalo jemně červený, světlejší nádech. Pěna se tvoří poměrně nízká a opadá beze zbytku. Vůně je velmi komplexní v čele s nakyslou, vínovou a dubovou linkou. Přidává se také trocha alkoholu, kvasnic a banánů v pozadí. V chuti rovněž nejvíce vynikají vinné chutě a profil původního piva je těmito vjemy upozaděn, nikoliv však odstraněn. I nyní lze po napití ucítit jemně banánové a kořeněné tóny. Doznívání je velmi dlouhé a hlavně vínové s dubovým nádechem, jemnou nakyslostí a banánem v pozadí.

Kyselost mi v pivech začala hodně chutnat...

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Vysvětlení menší neaktivity

Poslední dny mám docela nabitý program a nestíhám téměř ochutnávat piva, natož ještě házet recenze na blog :)

Nezanevřete na mě, já se vrátím ;)

BrewDog Hoppy Christmas

• BrewDog Brewery (UK)
• (american) india pale ale
• 18 % EPM
• 7,2 % alkoholu
• hořkost 66 IBU
• singlehop Simcoe
• 0,3 l za 69 Kč v Ochutnávkové pivnici

Od pohledu typický světlý ejl tmavější měděné barvy s bílou pěnou, co kroužkuje a částečně zůstává na hladině. Na přivonění se mi zase potvrdilo, že mi na stole opravdu přistálo pivo od BrewDogu. Vůně je výrazně kořenitá s náloží exotického ovoce (liči, ananas?). Chuť je drsně (stylem, ne intenzitou) hořká, ale ne přespříliš. I v ní se nachází exotický džus a doznívání je velmi příjemně chmelově hořké/kořenité s odeznívajícím ovocem.

Myslím, že už docela dobře poznávám Simcoe...

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Hacker-Pschorr Sternweisse

• Hacker-Pschorr (Německo)
• dunkel hefeweizen
• 12,5 % EPM
• 5,5 % alkoholu
• 0,5 l za cca 40 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Nahnědlá až trochu rubínová barva. Pěna zbarvena do béžova, pěnivost je obrovská a pěna drží, jemně kroužkuje. Vůně je banánová, karamelová a sladce sladová. V chuti vystupuje ovoce a velká sladová sladkost společně s karamelovými tóny. Doznívání je pak krásně sladové a jemně ovocné.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Rochefort 10

• Pivovar Rochefort (Belgie, trapistický)
• belgian strong ale
• 11,3 % alkoholu
• 0,33 za cca 85 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Pivo velmi tmavě rubínové barvy, s kvasinkami. Velká nahnědlá pěna drží a lehce kroužkuje. Vůně je silně ovocná, jemně kořenitá a kvasnicová. Chuť je vemi komplexní, plná vjemů tmavého ovoce, nejvíce švestek, rozinek. Dále se objevuje jemný karamel a lehká chmelově kořenitá hořkost. Doznívání je dlouhé se všemi složkami, co se objevovaly v chuti. I přes svůj vysoký obsah alkoholu není lihovost v chuti moc výrazná a plné tělo vybízí k vychutnávání.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Dupont Avec les Bons Voeux

• Dupont [:dypon:]  (Belgie)
• saison/tripel
• 9,5 % alkoholu
• 0,75 l za cca 180 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost dlouhá, jak to tak u silných ejlů bývá, ročník 2012

Krásně zlatá barva, naprosto zakalená, s poletujícími kvasinkami. Pěna se po nalití dělá monstrózní. Opadá poměrně rychle, ale silná vrstva zůstává na hladině. Vůně je výrazná a vyniká v ní ovocná sladkost v čele s pomeranči, dále jemná kvasnicovost a stopy alkoholu. Chuť je spíše sladká, opět ovocná, s plným tělem. Posléze se objevuje menší hořkost a doznívání je úžasně ovocné. Toto pivo se výborně hodí na zvláštní příležitosti.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Huber Weisses Original

• Hofbrauhaus (Německo)
• hefeweizen
• 5,4 % alkoholu
• 0,5 l za cca 35 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)

Žlutá až slámová zakalená barva. Pěna kvalitní, drží a zůstává na hladině. Vůni má tento weizen výrazně banánovou a citrusovou. V pozadí se objevují kvasnice a hřebíček. Tělo je lehčí a v chuti vystupuje příjemná ovocnost, která ústí do decentně nahořklého kořeněného doznívání spolu s ovocem. Špičková pšenice.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Sierra Nevada Stout

• Pivovar Sierra Nevada (USA)
• dry stout
• 15,4 % EPM
• 5,8 % alkoholu
• chmely Bravo, Cascade, Yakima Goldings
• hořkost 50 IBU
• 12 uncí z Pivních klenotů (Pivní lékárna) za cca 65 Kč

Černočerná barva potvrzuje, že se jedná o stout. Nahnědlá pěna na dva prsty poměrně rychle opadá. Zůstává ale na hladině a lehce kroužkuje. Přes ni vystupuje výrazná kávová, pražená a jemně uzená vůně. Chuť je po napití prvně kávová a pražená, poté se změní do lehce kyselé a doznívání je pak pražené a docela suché. Prostě další skvělá ukázka stoutu tak, jak si ho minimálně já představuju.V Sierra Nevadě asi neumí uvařit špatné pivo.

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Saison Dupont

• Dupont [:dypon:]  (Belgie)
• saison
• 6,5 % alkoholu
• 0,75 l za cca 180 Kč v Pivní lékárně (Pivní klenoty)
• trvanlivost dlouhá, jak to tak u silných ejlů bývá

Oranžový saison se sametovou bílou pěnou. Tvoří ji malé až střední bublinky a zůstává stále na hladině. Přes ni se line velmi silně ovocná a kvasnicová vůně. Vystupují meruňky a pomeranče. V chuti je po napití znatelná chmelová hořkost s ovocností, jenž přechází do kořenitosti a nejvíce meruňkové sladkosti. Doznívání je ovocné, kvasnicové a na konci jemně alkoholové. Říz velmi vysoký a pitelnost úžasná. Něco podobného bych chtěl někde potkat na čepu za vstřícnější cenu :D

Moje subjektivní hodnocení: 9/10