Radniční pivovar Jihlava Jiskra (2 hodnocení)

• Radniční pivovar Jihlava
• american pale ale
• 10 % extraktu původní mladiny
• 4,1 % alkoholu
• chmely Cascade a Chinook (oba jů es ej)
• hořkost 60 IBU
• 0,5 l za 38 Kč U Alberta

30.4.2013

Na Jiskru jsem se hodně těšil a možná jsem měl příliš velká očekávání. Pěna není úplně nejstabilnější, ale jemně kroužkuje. Vůně je hodně citrusová, trochu do limetky a jakoby z ní byla cítit hořkost, která na vás přijde po napití. To tedy kromě hořkosti vyleze trocha dalších citrusů (za mě hlavně ty limetky, citrony) a ke konci přijde neskutečná porce kvasnic, v jejichž duchu probíhá doznívání. Právě tato část mě docela zklamala, protože jsem čekal spíše chmelově hořký závěr. Nicméně i přes tuto skutečnost je pivo opravdu lehké, deset stupňů je poznat a pitelnost je i přes kvasnicové hody na konci dosti dobrá.

Moje subjektivní hodnocení: 7,25/10

17.7.2013
Tak tahle várka je úplně o něčem jiném. Pěna po dvou minutách spadla asi o dva milimetry a celou dobu parádně kroužkovala. Vůně mě okamžitě praštila do nosu. Velmi citrusová, hned jsem poznal chmelení keskejdem. Opravdu krásně ovocná a je v ní cítit ona chmelová kořenitost, která značí, že se na vás chystá velká hořkost po napití. Ta opravdu přichází, je velmi suchá a s ní další vlna exotického džusu. V doznívání byla nyní konečně mnou očekávaná brutální suchá hořkost a zase citrusy. TOHLE je pro mě nejlepší letní ejl.

Moje subjektivní hodnocení: 10/10

Kout na Šumavě 12%

• Pivovar Kout na Šumavě
• světlý ležák
• 12 % extraktu původní mladiny
• alkohol na stránkách laskavě neuvádějí
• 0,5 l za 33 Kč v Pivnici Kocour

Hustá pěna, chvíli vydrží, jemně kroužkuje. Velmi zrzavá barva, pivo čiré. Příjemně sladová vůně. Po napití je první poměrně velká chmelová hořkost, následuje sladová chuť a kvasnice, doznívání trochu hořké a sladové. Já ty ležáky moc popisovat neumím... Každopádně tenhle mi díky hořkosti dost chutnal.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

St. Austell Proper Job

• St. Austell Brewery (UK)
• india pale ale
• 5,5 % alkoholu
• chmely Cascade, Chinook a Willamette
• 0,5 l ve skle za 64 Kč v Pivní lékárně (íšop Pivní klenoty)

Bottle-conditioned beer. To ve zkratce znamená, že po stočení jsou do něj přidány kvasnice, které baští cukr (ten se přidá také, pokud je ho tam málo), a pivo je tak v lahvi dokvašeno. Nádherná zlatá barva. Pěna hustá, nicméně nevydrží ani minutu. Brzy vyšumí a hladina zůstane čistá. Vůně je citrusová, jmenovitě nejvíce grepová, jemně sladová a po dolití kvasnic i hodně kvasnicová. V chuti je hodně chmelové hořkosti, plno citusů trocha sladovosti, tělo je dosti plné a pitelnost je skvělá. Konec je mírně hořký, sladový a pak mírně sladký. Very pleasant British IPA ;)

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Kocour Gypsy Porter

• Pivovar Kocour
• porter
• 19 % extraktu původní mladiny
• 7,1 % alkoholu
• 0,3 l za 34 Kč v Klubu Netopýr

Lahůdka. Velmi příjemná kávově-čokoládová vůně snad s trochou rozinek. Pěna krásně hnědá, drží, jemně kroužkuje. Chuť je trochu více hořká, ale opět po čokoládě a kávě. Čokoláda vystupuje více, káva se projevuje spíš na dojezdu. Velmi vydařený porter!

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Harrach APA

• Pivovar Harrach (Jelínkova vila)
• american pale ale
• 14 % extraktu původní mladiny
• 6,2 % alkoholu
• chmely Cascade a Amarillo (US)
• 0,5 l za 42 Kč v Piváriu Zelené kočky

Zbyl na mě poslední kousek ze sudu. Hustá a trvající pěna, příjemně grepová a chmelově kořeněná vůně. Chuť více chmelově hořká, sladová, ovocná a jemně kvasnicová. Velmi příjemný a pitelný ejlík.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Nomád Black Hawk

• Pivovar Nomád
• india black ale
• 17 % extraktu původní mladiny
• 6,8 % alkoholu
• 0,5 l za 64 Kč v Piváriu Zelené kočky

India black ale. Láska na první přivonění. Takový hybrid stoutu a double india pale alu. Úžasná citrusová vůně, ve které se skrývá snad trocha lékořice a té význačné chmelové kořenitosti. Po napiti na moje smysly postupně útočí chmelová hořkost (kolem 85 IBU), ovocné tóny, lékořice a dokonce hořkost kávová. Všechno toto úžasně vystupuje a prolíná se to v dokonalé harmonii chutí. I <3 IBA!

Moje subjektivní hodnocení: 9,5/10

Kocour Studentská desítka

• Pivovar Kocour
• světlý ležák
• 10 % extraktu původní mladiny
• 3,6 % alkholu (tedy jestli nevaří víc desítek)
• 0,5 l za 34 Kč v Piváriu Zelené kočky

Tohle pivo je taky super. Dobrá, středně držící pěna, která trochu kroužkuje. Nehorázně kvasnicová a sladová vůně. Po napití jemná hořkost, tuna kvasnic a velmi příjemná sladovost. Na dojezd opět slad a tentokrát dvě tuny kvasnic. Lehké a pitelné jak hrom. Budvarská desítka dovedena do dokonalosti!

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Kocour Quarterback

• Pivovar kocour
• double india pale ale
• 19 % extraktu původní mladiny
• 8,6 % alkoholu
• 0,3 l za 40 Kč v Klubu Netopýr

Extra ordinary pivo. Úžasně plná vůně. Plná čeho? Citrusů (grepů, pomerančů), zemitých chmelů, možná dokonce i alkoholů a nějakých karamelů. Bombastická pěna. Hustá, dlouhotrvající a kroužkující až oči přechází. Velmi hořká chuť, jemně pomerančová, karamelová, ke konci snad alkoholová a doznívající v hořkosti, jemném karamelu a při ohřátí i alkoholu. Velmi plné tělo. Pije se docela těžko, ale vychutnávat si ho je skvělé.

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Slavkovské bílé

• Slavkovský pivovar
• hefeweizen
• 12 % extraktu původní mladiny
• 4,6 % alkoholu
• 0,5 l za 34 Kč v Pivnici Kocour

Tohle je zatím nejvíc hřebíčkové pšeničné, jaké jsem kdy pil. Má hustou pěnu, která ale zanedlouho opadá a zůstává na hladině jen v tenké vrstvě. Vůně je trochu banánová a opravdu nehorázně hřebíčková a trochu kvasnicová. Po napití hřebíček udeří naplno. Chuť je opravdu velmi kořenitě hřebíčková, s trochou banánovosti, střední chmelovou hořkostí (která by mohla být menší) a kvasnicemi. Doznívání je opět v duchu hřebíčku s lehkou ovocností a kvasnicemi. Velmi zajímavá pšenice.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Matuška E.S.B.

• Pivovar Matuška
• extra strong bitter
• 14 % extraktu původní mladiny
• 5,7 % alkoholu
• hořkost 45 EBU
• chmely Cascade (US), Fuggle (UK), Bramling Cross (UK)
• 0,5 l za 55 Kč v Netopýru

Extra special bitter je doména britských pivovarů. V Matuškovic pojetí má zase nehoráznu, hustou, kroužkující pěnu (už je to nuda, že?). Ale vůně je překvapivě docela nevýrazná, trochu chmelově kořenitá a malinko ovocná (by the way, jak jsme teď vařili doma pivo z Fugglu, tak ho tam člověk hned poznal). Chuť je mírně hořká, s větším řízem a jemně ovocno-kořenitá. Doznívání podobné. Celkově asi pitelné pivo, ale čekal jsem ho výraznější.

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Ale Browar Black Hope

• AleBrowar (PL)
• india black ale
• 16 % extraktu původní mladiny
• 6,2 % alkoholu
• hořkost 65 IBU
• chmely Simcoe, Chinook, Citra, Cascade, Palisade
• a plno sladů... Pale Ale, pšeničný, vídeňský, Carapils, Caramunich, Carafa

Dělám výjimku a s chutí si dávám potravinu z Polska! Protože k nám se z Polska vozí jen sračky, kdežto v Polsku si prodávají jen ty delikatesy. A tohle je jedna z nich. India black ale - jakési smíchání stoutu a IPA. Pěna je hustá, drží, i v lahvové versi kroužkuje. Vůně je taková, jak by člověk z toho spojení čekal. Taková pražená, trochu kávová a karamelová, nicméně zároveň i chmelově kořenitá. Po napití udeří malinko vyšší chmelová hořkost, říz, aby se pak přeměnili znovu na praženost a dojeli ve spíše kávové hořkosti a mírné suchosti. BOMBA!

Moje subjektivní hodnocení: 9/10

Jihlavský Radniční Postapocalyptic Ale Challenger

• Jihlavský radniční pravovárečný pivovar
• single hop american pale ale
• 12 % extraktu původní mladiny
• 0,5 l za 44 Kč v Klubu Netopýr

Již třetí Ale z postapokalyptické série, tentokrát s chmelem Challenger. Pro mě zatím nejslabší, protože zrovna tento chmel tam vytvořil opravdu prazvláštní chutě... Takové... Kruci, asi je nepopíšu. Ale pěna i říz v pořádku :)

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Kocour Samurai

• Pivovar Kocour
• american india pale ale
• 14 % extraktu původní mladiny
• 6 % alkoholu, nebo tak nějak, zdroje se liší...
• hořkost cca 70 EBU
• 0,5 l za 49 Kč v Netopýru, jako obvykle

Ne moc výrazná vůně, ale jsou v ní cítit citrusy, trocha karamelu. Pěna je hustá, drží a nádherně kroužkuje. Chuť je velmi chmelově hořká, citrusová, lehce sladová. Doznívání je hodně karamelové, citrusové, a trošičku chmelové. Dobře pitelný tak trochu jiný IPA.

Moje subjektivní hodnocení: 7,5/10

Rittmayer Smokey George

• Pivovar Rittmayer (Německo)
• rauchbier
• 5 % alkoholu
• 0,5 l za 58 Kč v Klubu Netopýr

Tohle je rauchbier, který se od ostatních liší nakuřováním sladu - místo bukového/dubového dřeva se nakuřuje nad pravou skotskou rašelinou. A je to opravdu poznat v chuti i ve vůni. Pěna teda není nejlepší, ale to se asi dá odpustit. No a ve vůni je kouř cítit, nicméně se neprojevuje chutěmi uzeného masa, nýbrž spíš  opravdovým kouřem a něčím, co bude asi ta rašelina. V chuti je to podobné a v doznívání máte na konci trošičku sladu a jakousi zvláštní (avšak pro mě příjemnou) "pachuť" jakoby starého dřeva. Ale je to zážitek :). Vyšší říz podporoval pitelnost.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Budějovický Budvar Bud

• Budějovický Budvar n.p.
• světlý ležák
• 16 % extraktu původní mladiny
• 7,6 % alkoholu
• 0,3 l za 26 Kč v Klubu Netopýr

Toto pivo má být speciální tím, že na rozdíl od normálního Budu je nefiltrované a chmel do něho dali čerstvě sklizený. Pěna není úplně dobrá, docela rychle opadá, ale jemně kroužkuje. Vůně je docela nevýrazná a hodně sladová. Chuť opět sladká, sladová, s opravdu slabou chmelovou hořkostí na začátku a jemným sladovým dojezdem. Očekával jsem víc, ale úplná nuda to určitě není.

Moje subjektivní hodnocení: 6,5/10

Matuška Apollo Galaxy

• Pivovar Matuška
• american india pale ale
• 13 % extraktu původní mladiny
• 5,5 % alkoholu
• chmely: Apollo (US), Citra(US), Galaxy (AU)
• slady: plzeňský, bavorský, karapils
• 0,5 l za 54 Kč v Klubu Netopýr

Na tohle pivo jsem se těšil, protože dle slov Matuškových by mělo mít výrazné aroma jejich IPA Zlaté rakety a pitelnost APA Californie. U vůně se to povedlo dokonale. Ta je skutečně dominantní a vystupují v ní hlavně citrusy, nejvíce grepy a mnoho exotického ovoce, například maracuja nebo pomelo a takové věci :). Už to zní jako klišé, ale pěnu Matuška opravdu umí. Hustá, dlouhotrvající, kroužkuje, paráda. Chuť je výrazně chmelově hořká, trochu kořenitá a také se všěmi těmi ovocnými chutěmi popsanými ve vůni. Jak ale poznamenal Filip, je trochu vodová a pivo nemá tak plné tělo. Doznívání je chmelově hořké se zbytky citrusů a opravdu trochou kvasnic na konci. Pro mě je to ve výsledku velmi dobré pivo, ale skoro se mi zdá ta Zlatá raketa i přes svoje EPM a obsah alkoholu pitelnější :)

 

Moje subjektivní hodnocení: 8/10

Fotka se zase ne úplně povedla. Dávám to za vinu tomu, že vždy se snažím fotit co nejrychleji, abych své společníky tolik nezdržoval od prvního napití. Budu to muset nějak vykoumat :)

Valášek India Pale Ale

• Pivovar Valášek
• india pale ale
• 5,6 % alkoholu
• 63 Kč za 1 l (PET) v Pivní lékárně

Poměrně slušná pěnivost, průměrně velké bublinky a trvanlivost pěny. Vůně je hodně pomerančová, trochu kvasnicová . V chuti se tyto složky mísí a ačkoliv je hodně cítit po pomerančích, dojezd je jakoby sladký, možná trošičku karamelový. Hořkost není nějak výrazná. Pít se to dá, ale tento IPA mě moc nezaujal (rozhodl jsem se, že zkratky s ejly budu brát za mužský rod, protože TEN ale ejl).

Moje subjektivní hodnocení: 5,5/10

Aecht Schlenkerla Urbock

• Schlenkerla (DE)
• rauchbier
• 17,5 % extraktu původní mladiny
• 6,5 % alkoholu
• 40 IBU/EBU (na webu nespecifikují jednotku)
• 0,5 l za 48 Kč Modrého lva

Typické tekuté jídlo z Bamberku. Když si pivo nalijete a přičichnete, víceméně to jediné, co vás praští do nosu, je uzené. Jednoduše kouřová, uzená, načazená vůně a skoro nic jiného. Vycvičenější jedinci by tam možná mohli najít nějaký normální slad, či něco podobného, ale mně se to v daném stavu nepovedlo. Po napití je chuť opět kouřová, velmi uzená, ale rovněž v ní je cítit cosi sladkého. Náznaky karemelu, trochu kávy a na závěr jemný odér rozinek. Rozhodně nic na pravidelnější pití. Je to spíše lahůdka na dlouhé večery. A v tom případě je to bomba!

Moje subjektivní hodnocení: 8,5/10

Třebíč Kaplan

• Podklášterní pivovar Třebíč
• hefeweizen
• 12 % extraktu původní mladiny
• 5 % alkoholu
• 55 Kč za 1 l (v PET) z lednice hospody U Alberta

Omlouvám se za špatně nalité pivo... Byl jsem zase mimo. Ale slibuju, že se na to zas tak často vymlouvat nebudu! Pěnivost, jak je vidno z fotky, je dobrá. Pěna celkem drží a celkově je dobře průměrná. Vůně je hodně banánová a lehce kvasnicová, v chuti to samé. Na první napití trochu banánů a pak velká porce kvasnic na dojezd. Docela fajn pšenice, ale pitelná spíš průměrně.

Moje subjektivní hodnocení: 6/10

Kaltenecker Brokát

• Pivovar Kaltenecker (SK)
• tmavý ochucený ležák
• 13 % extraktu původní mladiny
• 5 % alkoholu
• 0,5 l za 35 Kč v Klubu Netopýr

Další tmavý ležák s přídavkem kávy. Pěna je dobrá, hustá, kroužkuje. No a pivo voní docela dost podobně jako ledová káva z tetrapaku. Taková výrazná káva, ale sladká a jakoby mléčná. Chuť následuje vůni, říz je vyšší, vystupuje výrazná kávová hořkost a na konci se občas lehce objevuje trocha sladu/chmele. Tohle mi zas tolik nejelo.

Moje subjektivní hodnocení: 5/10

Btw nečekal jsem, že dnes půjdu na ochutnávku, takže jsem nechal doma foťák a tohle je z mobilu.

Polička Eliška

• Pivovar Polička
• tmavý ležák
• 13 % extraktu původní mladiny
• 5,8 % alkoholu
• 0,5 l ve skle z Pivní lékárny

Toto pivo vaří v Poličce jen párkrát do roka a ačkoliv už jsem ho měl mockrát v točené verzi, toho je můj první lahváč. Točený má určitě lepší pěnu, ale i ta lahvová nějak není špatná. Černočerná barva, silně kávově pražená chuť. V chuti to samé, opravdu velmi pražené kávové tóny, chvílemi až nakuřované, kávová hořkost a dojezd zase kávový, na konci možná s trochou chmele. Pitelnost dobrá, ale točená je určitě lepší.

Moje subjektivní hodnocení: 8/10 (spíš za tu točenou)

Antoš Nakuřovaný

• Pivovar Antoš
• nakuřovaný polotmavý ležák
• 13 % extraktu původní mladiny
• 0,5 za 50 Kč v Zubaté žábě

Další příklad slušného českého pokusu o rauchbier. Ne příliš uzené a trochu sladovější, což nemusí být nutně na škodu (dnes jen tak krátce, poněvadž jsem byl tak trochu mimo :)).

Moje subjektivní hodnocení: 7/10

Matuška Weizenbock

• Matuška, nečekaně
• weizenbock
• 16 % extraktu původní mladiny
• 6,8 % alkoholu (tý jo, to jsem nevěděl, že tak moc)
• 0,3 l za 44 Kč v Piváriu Zelené kočky

Pěna dobrá, hustá, celkem stabilní, kroužkuje. Chuť opravdu velmi banánová, s hřebíčkem a koriandrem. Ve skutečnosti je tak banánová, že jsem měl chvíli pocit, jako bych si jeden banán oloupal, rozlomil a čichl k němu. Fakt bomba. V chuti je banánu s hřebíčkem ještě bambilionkrát tolik a dojezd je takový trochu těžký, mírně sladový a alkoholový. Což je vlastně hlavní rozdíl od weizenu. Ve weizenbocku prostě cítíte, že je silnější po všech směrech. Pitelnost ale i tak suprová.

Moje subjektivní hodnocení: 8,25/10